Muğla'nın ilk Gastro Müzesi, yöresel lezzetleri tanıtıyor ve ev hanımlarına gastronomi eğitimleri sunarak zengin kültürel mirası canlandırıyor.
Müze ziyaretçileri, Muğla'nın ünlü yemeklerini deneyimleme fırsatı bulurken, bu lezzetlerin tarihçesi ve yapım aşamaları hakkında da bilgi sahibi oluyorlar. Geleneksel mutfak malzemelerinin sergilendiği müzede, ziyaretçilere bu tatların uzun yıllar boyunca nasıl korunduğu anlatılıyor. Özellikle turşu yapımı, yörede uzun süre biberleri saklamanın bir yöntemi olarak öne çıkıyor.
Gastro Muğla’nın en dikkat çekici projelerinden biri ise kadınlara yönelik düzenlediği eğitim programı. Müze, ev hanımlarına gastronomi eğitimi sunarak onların hem bölge mutfağına katkı sağlamasını hem de yeni iş fırsatları yakalamasını hedefliyor. 3 aylık eğitim sürecini başarıyla tamamlayan kadınlara, Halk Eğitim ve üniversite iş birliğiyle sertifika veriliyor. Bu sertifikalar, kadınların sektörde çalışabilmesini sağlayarak yeni kariyer imkanları yaratıyor.
Geleneksel Üretimin Canlı TutulmasıMüze sahibi Timur Kocabıçak, Gastro Muğla’nın yaşayan bir müze olduğunu belirtiyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan ekmek, börek, turşu ve pekmez gibi ürünlerin üretildiği bu tesis, aynı zamanda bu bilgilerin gelecek nesillere aktarılmasını sağlıyor. Müze bünyesinde eğitim alan kadınlar hem mutfak bilgilerini geliştiriyor hem de sigortalı bir iş sahibi olma fırsatını elde ediyorlar.
Bu yenilikçi müze, hem yerel mutfağın tanıtımına katkı sağlıyor hem de kadınları sektörde destekleyen bir sosyal sorumluluk projesine öncülük ediyor.