Ticari süt işletmeleri Kasım ayında 896 bin 257 ton inek sütü topladı. İnek sütü ve süt ürünlerinde dikkat çekici artışlar yaşandı.
İSTANBUL (İHA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 Kasım ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmelerinin topladığı inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 10,6 artış gösterdi. Ocak-Kasım döneminde ise artış yüzde 10,1 olarak gerçekleşti.
Kasım ayında süt ürünleri üretiminde de yükseliş kaydedildi. Bir önceki yılın aynı dönemine göre; inek peyniri üretimi yüzde 5,8, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 1,6, içme sütü üretimi yüzde 1,9 ve tereyağı üretimi yüzde 35,7 artış gösterdi.
Ocak-Kasım döneminde ise süt ürünlerinde daha belirgin artışlar yaşandı. İnek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran üretimi yüzde 12,6, yoğurt üretimi yüzde 6,8, içme sütü üretimi yüzde 3,9 ve tereyağı üretimi yüzde 15,2 oranında yükseldi.
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan inek sütü toplama miktarı Kasım’da yüzde 2,7 azalarak 896 bin 257 tona gerilerken, içme sütü üretimi ise yüzde 1 azalarak 143 bin 604 ton oldu.