Aydın Germencik'te zeytin üreticisi Esma Doğan, yüksek yevmiyeye rağmen işçi bulamadıklarını, kuraklığın üretimi etkilediğini ve düşük zeytinyağı fiyatlarının emeklerini karşılamadığını belirtti.
Türkiye'nin en büyük zeytin üretim merkezi Aydın'da hasat mevsimi devam ediyor. Germencik'in Moralı Mahallesi'nde ailesiyle birlikte zeytin hasadı yapan Esma Doğan, yaşadıkları zorlukları anlattı.
Doğan, zeytin silkme makinesi operatörlerine günlük 3 bin lira, toplayıcılara bin 500 lira yevmiye önermelerine rağmen işçi bulamadıklarını belirtti. Bu durumun normalde bir ay süren hasat dönemini iki aya uzattığını ifade etti.
Üretici, kuraklığın etkilerinden de bahsetti. Sulama yapılan bölgelerde ürünün iyi olduğunu, ancak sulanmayan alanlarda zeytinlerin yeterince gelişmediğini söyledi. Son yağışların ardından zeytinlerin iki gün içinde canlandığını gözlemlediklerini aktardı.
Engebeli arazide hasat yapmanın zorluklarına değinen Doğan, düşe kalka zeytin topladıklarını ve her bir zeytini değerlendirmeye çalıştıklarını anlattı. Hasadın dağdan başlayıp ovaya doğru ilerleyeceğini belirtti.
Zeytinyağı üretim sürecinin zahmetli olduğunu vurgulayan Doğan, toplanan zeytinlerin yaprak ve dallardan ayıklanıp işleme tesisine götürüldüğünü anlattı. Borsada litresi 150 liradan işlem gören zeytinyağının mevcut fiyatının emeklerinin karşılığını vermediğini sözlerine ekledi.