Tokat’ın Niksar ilçesinde yetişen coğrafi işaretli Niksar cevizinin hasadı başladı. Bu yıl rekoltenin yüzde 30 artması beklenirken, modern tekniklerle gerçekleştirilen hasat sayesinde ceviz kalitesi de arttı.
Tokat’ın Niksar ilçesinde yıllık yaklaşık 2 bin ton üretilen coğrafi işaretli Niksar cevizinin hasadı başladı. İlçede “beyaz altın” olarak anılan bu değerli ürün, önemli bir geçim kaynağı haline geldi. Bölgedeki ceviz üreticilerinden Halis Yılmaz, 2023 hasat sezonunun verimli geçtiğini ve rekoltenin geçen yıla oranla yüzde 15-30 arttığını belirtti.
Modern Teknikler ve Kalite Artışı
Halis Yılmaz, modern teknikler ve makinelerle ceviz hasadı gerçekleştirerek işçilik maliyetlerini düşürdüklerini ve bu sayede ceviz kalitesini artırdıklarını ifade etti. Hasadın verimli geçtiğini vurgulayan Yılmaz, Niksar cevizini dünya çapında bir marka haline getirmek için çalıştıklarını söyledi. Bu yıl ceviz fiyatlarının 150 TL civarında olması bekleniyor.
Ceviz Fidanı Üretimi ve Satışı
Niksar cevizinin coğrafi patentinin alınmasının ardından, bölgenin ceviz pazarında daha büyük söz sahibi olması hedefleniyor. Ürün kalitesinin artmasıyla Niksar cevizi daha fazla talep görüyor. Ayrıca, ilçede ceviz fidanı üretimi de yapılmakta ve Türkiye’nin dört bir yanına fidan satışı gerçekleştiriliyor.