Artvin Yusufeli'nde yetiştirilen ve uluslararası üstün lezzet ödülü sahibi Butko Zeytininin hasadı, 8-12 metre yüksekliğindeki ağaçlardan elle toplanarak devam ediyor.
Artvin'in Yusufeli ilçesinde yetiştirilen Butko Zeytini, 2006 yılında Çin'in başkenti Pekin'de düzenlenen Uluslararası Zeytinyağı Fuarı'nda üstün lezzet ödülü kazandı. Çoruh Vadisi üzerindeki mikroklima etkisine sahip bölgede üretilen zeytinler, Türkiye'nin dört bir yanından yoğun ilgi görüyor.
Bölgede 800 dekarlık alanda yaklaşık 22 bin zeytin ağacı bulunuyor. Ağaçların boyu 8-12 metre arasında değişiyor. Bodur ağaçların aksine yüksek olan bu ağaçlardan zeytin toplamak için üreticiler merdiven kullanıyor. Zeytinler toplandıktan sonra sofralık ve yağlık olarak ayrılıyor.
Bölge halkı, zeytinin kalitesini sulama suyuna, özel bakım yöntemlerine ve dalından elle toplanmasına bağlıyor. Butko Zeytinleri yerden toplanmıyor, üreticiler 10-12 metre yüksekliğe çıkarak özenle toplama işlemini gerçekleştiriyor.
Bölge halkından Nusret Yıldırım, çocukluğundan beri zeytin üretimiyle uğraştığını belirterek, "Bu yıl kalitemiz çok güzel. Köyümüzde bir de zeytinyağı fabrikamız var. Burada üretilen zeytinyağı çok kaliteli. Her yıl İstanbul, Ankara ve Bursa gibi büyük şehirlerden gelen çocuklarımız bize yardım eder" dedi.
Yıl sonuna kadar sürecek olan hasat işlemleri, Butko Zeytini'nin eşsiz lezzetini ve bölgenin zeytincilik kültürünü yaşatmaya devam ediyor.