Binde Bir Yağlı Süte Tepki: "Acilen Raflardan Kaldırılmalı"
BALIKESİR (İHA) - Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği Genel Başkan Yardımcısı Cihat Şimşek, marketlerde satılan binde bir yağlı sütlerin aslında süt olmadığını öne sürerek, bu ürünlerin insan sağlığına zarar verebileceğini söyledi. İçerisinde yağ bulunmayan bu ürünlerin sulama amaçlı kullanılabileceğini belirten Şimşek, Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunarak, söz konusu sütlerin raflardan kaldırılmasını istedi.
Aynı zamanda Balıkesir Altıeylül ve Karesi Süt Üreticileri Birliği Başkanı da olan Şimşek, Kasım ayından itibaren market raflarında yer almaya başlayan 0,1 (binde bir) yağlı süte, "Bu sütten peynir yapamazsın, yoğurt yapamazsın. İçinde yağ yok. Sulama amaçlı kullanılır" sözleriyle tepki gösterdi. Şimşek, tüketicinin alım gücüne bağlı olarak bu sütleri tercih etmesi halinde zamanla gerçek sütü hazmetmekte zorlanacağını ve sağlık sorunları yaşayabileceğini savundu.
"SANAYİCİ SÜTÜN YAĞINI ÇEKİP SUYU SÜT DİYE SATIYOR"
Üreticilerin sütlerini satmakta zorlandığını ancak sanayicinin sütten yağı çekerek piyasaya sürdüğünü belirten Şimşek, "Marketlerde 3.1, 3.2 yağ oranlı sütler var. Üreticinin elindeki 3.2 yağlı sütü almazken, marketlerde bu ürünleri satıyorlar. Asıl sorun burada başlıyor. Süt yağ üzerinden değer kazanır. Ancak binde bir yağlı süt demek, tamamen yağı alınmış süt demektir. Vatandaş fiyatı uygun olduğu için bu ürüne yöneliyor ve zamanla gerçek süt tükettiğinde bünyesi bunu hazmedemez hale gelecek" dedi.
Devletin süt üretimini fazla gördüğünü ve bu nedenle regülasyon alımı yaptığını dile getiren Şimşek, "Sorduğumuz zaman, Türkiye'de süt üretimi çok fazla gözüküyor. Devlet bu nedenle regülasyon alımı yapıyor. Günde 2 bin ton sütün süt tozuna çevrilmesi ile alakalı stok maliyetlerini de üzerine çekerken; sanayicinin diğer tarafta sütün yağını çekerek süt diye suyu satmaya devam etmesi alınmayan sütlerin de ekonomik yükünün taşınmasına sebep oluyor. Birçok yerel sanayicimiz bu dönemlerde Avrupa'da tereyağı sıkıntısı yaşandığını, Türkiye'de böyle bir durum olmadığını beyan ettiler. Olmaz tabi ki, sütün içindeki bütün yağı çekmişler, piyasaya binde bir yağlı diye süt sunarlarsa sanayici tereyağı sıkıntısı çekmez. Gerçek süt de tüketiciye ulaşmadığı için ülkemizde süt fazla olarak gözüküyor. Yine buna benzer şekilde piyasada yarım yağlı tereyağları türemeye başladı. Bu ne demektir arkadaşlar? Tereyağı, tereyağıdır. Bunun yarım yağlısı ya da farklı bir şekli olmaz" ifadelerini kullandı.
Şimşek, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tağşiş yapan firmaları ifşa etmesini olumlu karşıladıklarını ancak bunun yeterli olmadığını belirterek, "Bakanlığımızdan ricamız, bu listelerde ürünleri 2 kez yayınlananlar üçüncü kez listeye girdiklerinde kapatılsın. İnsan sağlığı ile oynamaya devam etmesinler. Çünkü bunlar, tüketicinin sağlığı ile oynadıkları gibi üreticinin de geleceği ile oynuyorlar" dedi.
Şimşek, muhabirin sorduğu "Binde bir yağlı süte süt demiyorsunuz, peki nedir bu?" sorusuna, "Sütten insanlar yoğurt yapar, peynir yapar. Örneğin sütün yağ oranı iyi ise 6 kilogram sütten peynir yaparsın, bu sütten yapamazsın çünkü içinde yağ yok. İnsanlar son dönemde neden manda sütüne ilgi gösteriyor, neden jersey sütüne ilgi gösteriyor? Tamamen içindeki yağ oranı ile ilgili bir durum" yanıtını verdi.
