TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Çinekop

AGRONEWS - Çinekop haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Çinekop haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Balıkesir’de Balık Fiyatları Kar Sonrası Değişkenlik Gösteriyor Haber

Balıkesir’de Balık Fiyatları Kar Sonrası Değişkenlik Gösteriyor

Marmara Bölgesi’ni etkileyen yoğun kar yağışının ardından Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Bandırma Balık Hali’nde balık fiyatları merak konusu oldu. Balıkçılar, soğuk hava nedeniyle bazı türlerin azaldığını ancak avlanma şartlarının iyileşmesiyle balık çeşitliliğinde artış yaşandığını belirtti. Hamsi 400 TL’ye Kadar Çıktı Balıkçı Sezgin Acar, hamsi, istavrit, çupra ve levrek satışlarının devam ettiğini ancak Marmara’da hamsi miktarının azaldığını ifade ederek şunları söyledi: “Hamsi daha çok Karadeniz’den geliyor. Fiyatlar yükseldi, şu anda hamsinin kilosu 400 TL, istavrit ise en uygun balık olarak 200 TL’den satılıyor.” Balıkçı Barış Yıldız ise Ramazan ayı öncesinde fiyatlarda düşüş beklendiğini belirterek, "Karadeniz hamsisi 300 TL, Marmara hamsisi 400 TL, istavrit 200 TL, sardalya 200 TL’den satılıyor. Ramazan’da fiyatların daha da uygun olmasını bekliyoruz.” dedi. Havalar Düzelirse Fiyatlar Düşebilir Balıkçı Metin Çokgezenler de kar yağışı sonrası avlanmanın yeniden başladığını vurgulayarak, "Hamsi 400 TL, istavrit 250-300 TL, sardalya 150-200 TL, çinekop 600 TL, çupra ve levrek ise tanesi 200 TL’den satılıyor. Önümüzdeki günlerde fiyatların düşmesini bekliyoruz." ifadelerini kullandı. Balık almak için pazara gelen vatandaşlar ise özellikle hamsi ve istavrit gibi kış balıklarını tercih ettiklerini söyledi. Balıkçılar, hava şartlarının iyi gitmesi halinde fiyatların daha da düşebileceğini belirtti.

Sakarya'da hamsinin yerini istavrit aldı Haber

Sakarya'da hamsinin yerini istavrit aldı

Balık tezgahlarında yüksek fiyatı nedeniyle hamsinin yerine istavrit tercih edilmeye başlandı. Ucuz, taze ve lezzetli olması sebebiyle vatandaşların yoğun talep gösterdiği istavrit, pazardaki birçok tezgahta bulunuyor. Balık fiyatlarının hava koşulları ve avlanma durumuna bağlı olarak değiştiğini belirten satıcılar, hamsinin yaklaşık 25 gün önce 120 liradan satıldığını söyledi. "Balık fiyatı borsa gibidir" Balık fiyatlarının sürekli değişkenlik gösterdiğini vurgulayan balıkçı Recai Çakır, "Hamsinin kilosu şu anda 200 TL. 20-25 gün önce 120-125 TL arasındaydı. Balık Gürcistan’a kaçtı diyorlar. Hava şartları nedeniyle az tutulunca fiyat yükseliyor. Geçen ay 100 TL olan mezgit şimdi 200 TL. İstavrit, uskumru ve mezgit 100 TL civarında. Çinekop ve barbun ise pek satılmıyor. Sezon bitimine yaklaşık bir buçuk ay kaldı. Sezon kapanınca tatlı su balıkları gelecek ve fiyatlar daha da artacak" dedi. "Balık bu sene gerçekten çok pahalı" Balık fiyatlarının ciddi şekilde yükseldiğini belirten Aziz Yıldız ise, "Balıklar şu anda çok pahalı. 250 TL’ye kadar çıkan balık fiyatları var. Çinekop 500-750 TL arasında, hamsinin kilosu ise 200-250 TL arasında değişiyor. Serbest piyasa olduğu için fiyatlar sürekli artıyor. Kimse fiyatlara müdahale edemiyor" şeklinde konuştu. Balık sezonunun sonuna yaklaşılırken fiyatların ilerleyen günlerde daha da yükselmesi bekleniyor.

Lezzetiyle Karadeniz'de Dikkat Çeken Balık: Tirsi Haber

Lezzetiyle Karadeniz'de Dikkat Çeken Balık: Tirsi

DÜZCE (İHA) - Karadeniz’in en özel balıklarından biri olan tirsi, içerdiği yüksek yağ oranıyla "mangal söndüren balık" olarak biliniyor. Hamsi ve mezgitten sonra en çok tercih edilen balık haline gelen tirsi, iri boyutları ve sardalyagiller ailesine olan yakınlığıyla dikkat çekiyor. Rahatça yenilebilen ince kılçıkları ve lezzetiyle balıkseverleri lezzetine hayran bırakıyor. Omega ve B12 vitamini bakımından oldukça zengin olan tirsi, fiyatıyla da geniş bir kesimin tercih ettiği bir tür. Hamsinin sezon boyunca az bulunması, tirsinin tezgahlardaki yerini güçlendirdi. BALIKÇILAR TİRSİYİ ÖNERİYOR Düzceli balıkçı Hülya Kılıç, tirsinin az bilinen ancak lezzetiyle öne çıkan bir balık olduğunu belirterek, "Tirsi balığı sardalyagillerden güzel, yağlı bir balık. Sardalyagiller ailesinden ama sardalya lezzetinde değil. Biraz daha çinekopa benzer. Bazı insanlar ana lüferi diyor, bazı insanlar mangal söndüren diyor. Bu balığı daha önce de duyurmuştuk, insanlar yavaş yavaş öğrenmeye başladı. Özellikle bu balığın zamanını bekleyenler var. Güzel bir balık tirsi. Balık yağlı olduğu için mangalda çok lezzetli olur. Izgarada güzel olur. Fırında da olabilir, tavada da yapılabilir, hafif yağlayıp unlu sevenler için mısır unuyla da güzel olur" dedi. Tirsi, hem balıkçılardan hem de tüketicilerden giderek daha fazla ilgi görerek Karadeniz mutfağında kendine yer edinmeye devam ediyor.

Kalkan ve Kırlangıç Balık Tezgahlarının Gözdesi Haber

Kalkan ve Kırlangıç Balık Tezgahlarının Gözdesi

DÜZCE (İHA) - Düzce’nin Akçakoca ilçesindeki balıkçılar, av sezonunun bereketini yaşıyor. Karadeniz açıklarında zaman zaman etkili olan fırtınalara rağmen balık tezgahları çeşitlendi. Özellikle kalkan ve kırlangıç balıkları, sezonun öne çıkan türleri arasında yer aldı. Sinop açıklarında avlanan hamsi, kilosu 150 liradan alıcı buluyor. Gece yapılan avlarda yakalanan kalkanın kilosu bin liraya, kırlangıç ise 350 liraya kadar çıktı. HAMSİNİN BOLLUĞU AZ, FİYATI YÜKSEK Balıkçı Ruhi Pehlivan, bu yıl av sezonunun oldukça bereketli geçtiğini söyledi. Hamsi fiyatlarının yüksek olmasının nedenini, uzak bölgelerden gelmesine ve az çıkmasına bağlayan Pehlivan, "Balık satışları güzel. Bol ve bereketli geçiyor bu sene. Balık fiyatlarından ve tazelikten dolayı memnunuz. Hamsi az çıktığı için fiyatı biraz yüksek ama çok lezzetli. Bu sene palamudun bol olması hamsiyi azalttı. Hamsi uzaktan geldiği için de fiyatı biraz yükseliyor, yakınlaştıkça fiyatı düşüyor. Az çıkıyor ve Akçakoca'ya uzak çıkıyor. Hamsi Karadeniz'de İğneada'dan, Sinop'tan geliyor" dedi. BALIK BOLLUĞU YÜZLERİ GÜLDÜRDÜ Tezgahlardaki diğer balık türleri hakkında bilgi veren Pehlivan, "İri mezgitin kilosu 250 lira, bir boy küçüğü 150 lira. Çinekop 350 lira, istavrit 100 lira. İstavritin kilosu dün 80 liraydı, az çıktığı için bugün fiyatı arttı. Karadeniz hamsisi 150 lira, çok güzel ve çok lezzetli. Kalkan kilosu bin lira, büyüdükçe fiyat yükseliyor. Kırlangıç ise 350 lira. Balık alırken ya balığı ya da balıkçıyı tanıyacaksınız" şeklinde konuştu. KARADENİZ’DEN LEZZET DOLU SOFRALARA Kalkan ve kırlangıç gibi balıklar sofralarda ayrı bir yere sahip. Kalkanın büyüklüğüne göre fiyatı artarken, kırlangıç ise lezzetiyle dikkat çekiyor. Sezon boyunca Akçakoca balıkçıları, tezgahları taze ve çeşit çeşit balıklarla doldurmayı sürdürüyor.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.