Amasya’nın ‘Sarı Altını’ Çiçek Bamya Rekor Kırdı
Amasya’nın coğrafi işaret tescilli çiçek bamyasının kuru hali, semt pazarında 3 bin 500 TL’den satılarak gram altını geçti. Halk arasında “sarı altın” olarak anılan bu değerli ürün, pazardaki en pahalı gıda maddesi oldu.
Altın Gibi Değer Kazanıyor
Bamyanın alıcı bulmasının altından daha kolay olduğunu belirten esnaf Metin Kantarcı, “Aynı altın borsası gibi bamya borsası var. Fiyatı bir iniyor, bir çıkıyor. 1,5 ay önce 2 bin 700 TL’ydi, şimdi 3 bin 500 TL’ye çıktı. Son aylarda fiyatı müthiş yükseldi, coştu. Bamyası olanlar bu süreçte ihya oldu” dedi.
Bamyanın gece saatlerinde bile peşin para ile satılabildiğini belirten Kantarcı, "Geceleri kuyumcu açık değildir ama bamyacı açıktır. Çiçek bamyası gram altınla yarışıyordu, herhalde çeyrek altını da yakalayacak” ifadelerini kullandı.
Zahmetli Hasat Fiyatı Yükseltiyor
Sabah erken saatlerde çiçeğiyle birlikte toplanan minik bamyalar, daha sonra iğne yardımıyla tek tek ipe dizilerek kurumaya bırakılıyor. Bu işlemler geç saatlere kadar sürerken, bamyanın fiyatını artıran en büyük etken, hasadının zahmetli olması.
Bamya üreticisi Emre Can Kantarcı, sürecin zorluğuna dikkat çekerek “Ekmesi, toplaması, dizmesi ve kurutması zahmetli olduğu için fiyatı daha da değerlenecek” dedi.
Ekonomiye Büyük Katkı Sağlıyor
Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, geçen yıl 5 bin 500 dekarlık alanda 2 bin 500 ton bamya üretildiğini ve ekonomiye 367 milyon TL katkı sağlandığını belirtti. Güven, bu rakamın bu yıl daha da artacağını öngördüklerini söyledi.
