Gıda Haberleri - Son Dakika Gıda Haber Güncel Gelişmeler

Honaz Belediyesi’nden Ata Tohumuyla Ücretsiz Fide Dağıtımı

Honaz Belediyesi, ata tohumlarından ürettiği milyonlarca sebze fidesini ücretsiz olarak vatandaşlara dağıtıyor. Başkan Yüksel Kepenek, güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimin önemine dikkat çekti. Yoğun Taleple Başlayan Dağıtım Süreci 9 Nisan’da başlayan yazlık sebze fidesi başvurularına vatandaşlardan yoğun ilgi geldi. Honaz Belediyesi Yerel Tohum Merkezi, genetiğiyle oynanmamış ata tohumlarından elde edilen milyonlarca fideyi üretip halka ücretsiz olarak dağıtıyor. Amaç, tarımsal üretimi desteklemek ve sağlıklı gıdaya erişimi artırmak. 16 Çeşit Ata Tohumu Kullanılıyor Yaklaşık 5 bin metrekarelik alanda üretim yapan belediye, seralarda 16 çeşit ata tohumu kullanarak fide yetiştiriyor. Bu fidelerin bir kısmı belediyeye ait organik bahçelere dikiliyor, buradan alınan yeni tohumlarla döngü devam ettiriliyor. Ziraat Mühendisi Aslı Gökçen, üretim sürecinin özenle yürütüldüğünü ve tohumların sağlıklı çimlenmesi için özel teknikler kullanıldığını belirtti. Türkiye’nin En Büyük Yerel Ata Tohum Arşivi Başkan Kepenek, Türkiye’nin en geniş yerel ata tohum arşivine sahip belediyesi olduklarını vurguladı. 4 mühendis ve 3 çalışanla başladıkları proje kapsamında, şu an 2 bin 500 çeşit tohum, tüm koruma koşulları sağlanarak tohum bankasında muhafaza ediliyor. Başkan Kepenek, “Ata tohumlarını korumak en büyük milliyetçiliktir” diyerek, bu mirası gelecek nesillere aktarmayı bir görev olarak gördüklerini ifade etti. 300 Binden Fazla Talep İlk Günden Geldi Fidelerin yalnızca vatandaşlara değil, geçen yıl olduğu gibi kamu kurumlarına da ulaştırılacağı belirtiliyor. Geçtiğimiz yıl 27 kuruma fide desteği veren belediye, bu yıl daha ilk günden 300 binden fazla talep aldı. Talebin giderek artması, projenin halk tarafından benimsendiğini gösteriyor. “Sağlıklı Beslenme Bir Tercih Değil, Zorunluluk” Başkan Kepenek, pandemi sürecinin sağlıklı beslenmenin önemini ortaya koyduğunu belirterek, “Beslenme, ya bağışıklığı güçlendiriyor ya da zayıflatıyor. Bu yüzden sağlıklı gıdaya erişimi artırmak için üretmeye ve dağıtmaya devam edeceğiz” dedi. Honaz Belediyesi’nin bu girişimi, yerel tohumların korunması, sürdürülebilir tarımın desteklenmesi ve toplum sağlığının güçlendirilmesi adına örnek bir çalışma olarak öne çıkıyor.

Kaz yumurtası sağlıklı beslenmek isteyenlerin gözdesi oldu

Kaz yumurtasına ülke genelinden talep Kaz yetiştiriciliğiyle uğraşan İhsangazili çiftçiler, son yıllarda artan ilgiyle birlikte kaz yumurtalarını kargo yoluyla Türkiye'nin birçok iline ulaştırıyor. Vitamin ve mineraller açısından zengin olması nedeniyle sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşlar tarafından sıkça tercih edilen kaz yumurtaları, sadece yerel halkın değil, farklı şehirlerden gelen müşterilerin de ilgisini çekiyor. "Doktorlar da kaz yumurtasını öneriyor" İlçede çiftçilik yapan Sabahattin Ciğerci, Kars gibi farklı bölgelerden bile kaz yumurtası siparişi aldıklarını belirtti. Vatandaşların sık sık kendilerine ulaştığını vurgulayan Ciğerci, “Kaz yumurtası eklemler için faydalıdır. Doktorlar da tavsiye ediyor. Biz de elimizdeki yumurtaları isteyenlere gönderiyoruz” dedi. Çiftçilere ek gelir kaynağı Kaz yumurtasına gösterilen yoğun ilgi, bölgedeki çiftçiler için önemli bir kazanç kapısına dönüşmüş durumda. İhsangazi’de üreticiler, talebe yetişebilmek için üretimi artırmayı hedefliyor.

Aksulu Çiftçi Domatesini Dalında Çürümeye Terk Etti

Fiyat krizi serada üretimi durdurdu Antalya’nın Aksu ilçesinde, Türkiye’nin en büyük örtü altı üretim merkezlerinden biri olan bölgede kokteyl domates üreticileri krizde. Aksu Yurtpınar Mahallesi’nde 5 dekarlık serasında üretim yapan 20 yıllık çiftçi Mustafa Güvendir, maliyetin altında kalan fiyatlar nedeniyle domatesini dalında çürümeye bıraktı. "15 TL’ye satıyoruz, markette 70 TL" Sezon başında 70 TL’ye satılan kokteyl domatesin şu an halde sadece 15 TL’den alıcı bulduğunu belirten Güvendir, “Maliyet en az 30-35 TL. Bir kilo naylon 100 TL olmuş. 15 TL’ye domates satarsam, kaç kilo satarak bir kilo naylon alacağım?” diyerek yaşadığı çıkmazı anlattı. Fiyatların bu şekilde sürmesi durumunda üretim yapmanın sürdürülemez olduğunu vurguladı. "İhracatçılar da ilgilenmiyor" Bir buçuk aydır hasat yapmadığını belirten Güvendir, domateslerini hale gönderdiğini ancak ihracatçıların ilgisiz kaldığını, iç piyasada ise fiyatların dibe vurduğunu söyledi. İlk defa kokteyl domateste bu kadar derin bir krizle karşılaştığını ifade eden çiftçi, seracılığı bırakma noktasına geldiğini dile getirdi. "Çocuğumun geleceği için çiftçiliği bırakacağım" Üretimin sürdürülebilirliğinin kalmadığını belirten Güvendir, “Ya çiftçiliği bırakacağım ya da başka bir geçim yolu arayacağım. Çünkü çocuğumun geleceğini düşünmek zorundayım” dedi. Market fiyatlarıyla hal fiyatları arasındaki uçuruma da dikkat çekerek, “Aradaki farkı kim yiyor?” diyerek tepki gösterdi. "Bugün çiftçisini hor gören, yarınını zor görür" Destek alamayan üreticinin tarımdan çekileceğini belirten Güvendir, gıda güvenliğinin de tehlikeye gireceğini vurguladı. “Çiftçiye sahip çıkılmazsa sadece tarım değil, ülkenin geleceği de tehlikeye girer. Bugün çiftçisini hor gören, yarınını zor görür” sözleriyle yetkililere çağrıda bulundu.

Samsun’da döner skandalı: Bayat etle satışa devam etmişler

Bayat döneri tekrar satışa sundular Samsun'da dönercilere yönelik yapılan denetimlerde skandal uygulamalar ortaya çıktı. Pişmiş ama satılamamış dönerlerin, yeni çiğ etin altına takılarak ertesi gün yeniden satışa sunulmaya çalışıldığı, hatta bu etlerin kesilip taze dönerlerle karıştırıldığı belirlendi. Raf ömrü ihlal edilmiş, insan sağlığı riske atılmış Türk Gıda Kodeksi’ne göre dönerlerin pişirme işlemine başlandıktan sonra 12 saatlik raf ömrü bulunuyor. Ancak denetimlerde bu sürenin göz ardı edildiği ve bayat dönerlerin satışına devam edildiği saptandı. Cezai işlem ve imha kararı Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, İlkadım, Salıpazarı, Çarşamba ve Vezirköprü ilçelerinde bazı işletmelere idari para cezası uygulandığını ve sağlık açısından risk oluşturan döner etlerine el konularak imha edildiğini açıkladı. Denetimler sürecek, ihbar hattı açık Sağlam, denetimlerin artırılarak sürdürüleceğini belirtti ve vatandaşlara Alo 174 Gıda Hattı üzerinden ihbarda bulunmaları çağrısında bulundu. Bu tür vakaların insan sağlığı açısından büyük risk taşıdığına dikkat çekildi.

Yumurta fiyatlarına fren: Fon kesintisi iç piyasayı rahatlattı

30'lu yumurta 250 liradan 200 liraya geriledi Yılbaşından bu yana hızla artan yumurta fiyatları, ihracata getirilen fon kesintisiyle düşüşe geçti. Ramazan öncesi 30’lu koli fiyatı 250 liraya kadar çıkarken, şu anda fiyatlar 200-230 lira arasında seyrediyor. Sektör temsilcilerine göre, yaklaşık yüzde 10'luk bir düşüş yaşandı. İhracata fren, iç piyasaya denge Türkiye menşeli yumurtaya yurt dışından artan talep, özellikle ABD pazarına yapılan ihracat, iç piyasadaki fiyatların yükselmesine neden olmuştu. Bu duruma çözüm olarak, ABD'ye ihraç edilen yumurtalara 1,5 dolar fon kesintisi getirildi. İstanbul Yumurta Üreticileri Toptancıları ve İş Adamları Derneği Başkanı Necati Yıldırım, fon kesintisinin ihracatı yavaşlattığını ve böylece iç piyasadaki arzın arttığını belirtti. “Türkiye’nin yumurtası herkese yeter” Yıldırım, Ramazan döneminde kuş gribi nedeniyle bazı bölgelerde üretimin azaldığını ancak genel arzda bir sorun olmadığını vurguladı. "Başka bölgelerde kuş gribi yayılmazsa fiyatlar artmaz, mevcut seviyelerde devam eder. Türkiye'nin yumurtaları kendine yeter, hatta çevre ülkelere de yeter" dedi. Tüketiciye çağrı: İhtiyacınız kadar alın Yıldırım, tüketicilere de çağrıda bulunarak, ihtiyaçtan fazla yumurta alınmaması gerektiğini ifade etti. Fiyatların spekülatif şekilde yükselmemesi için dengeli tüketimin önemine dikkat çekti.

Patates ihracatında dev sıçrama: 114 kat arttı

2025'in ilk 2 ayında 55 bin ton ihracat Türkiye, 2025 yılına patates ihracatında büyük bir ivmeyle girdi. Geçen yılın aynı döneminde yalnızca 478 ton olan ocak-şubat ayları patates ihracatı, bu yıl yaklaşık 114 kat artarak 55 bin 162 tona yükseldi. Değer açısından da ihracat 440 bin dolardan 10 milyon 167 bin dolara çıktı. 2024 genelinde dikkat çeken artış yaşanmıştı Akdeniz Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği verilerine göre, 2024 yılında patates üretimi yüzde 21 artışla 6,9 milyon tona ulaşmıştı. Bu dönemde ihracat miktarı da 2023'e göre yüzde 516 artış göstererek 184 bin 295 tona, ihracat geliri ise yüzde 333 artarak 36,6 milyon dolara çıkmıştı. Aylık ihracat grafiği yükseliş trendini gösterdi 2024'ün ikinci yarısından itibaren ihracatta dikkat çeken bir artış yaşandı: Ağustos: 21.440 ton (3,5 milyon $) Eylül: 45.716 ton (8,4 milyon $) Ekim: 48.441 ton (9,8 milyon $) Kasım: 33.924 ton (8,4 milyon $) Aralık: 18.872 ton (3,5 milyon $) Türkiye'nin gıda ihracatında patates öne çıkıyor Patates, hem tarımsal üretimdeki artış hem de dış pazar talebinin yükselmesiyle Türkiye’nin gıda ihracatındaki yıldız ürünlerinden biri haline gelmiş durumda. 2025'in geri kalanında da bu hızın devam etmesi bekleniyor.

Adana’nın UNESCO Gastronomi Şehri adaylığı heyecan yarattı

Adana mutfağı UNESCO yolunda Tescilli kebabından şalgamına, içli köftesinden taş kadayıfa kadar zengin mutfağıyla bilinen Adana, UNESCO’nun “Gastronomi Şehri” unvanına aday gösterildi. Türkiye Milli Komisyonu tarafından kabul edilen adaylık, yaz aylarında Fransa’nın başkenti Paris’te yapılacak değerlendirme sonucuyla netlik kazanacak. Esnaf hazırlıklara başladı Adanalı esnaf, unvanın alınmasıyla birlikte gastronomi turizminin canlanacağını belirtiyor. İşletmeler menülerine daha fazla yöresel ürün eklemeye hazırlanırken, hizmet kalitesini artırmak için de çalışmalar yapılıyor. “Paris turunu başarıyla tamamlayacağız” Adana Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Niyazi Göger, “'Gastronomi şehri' unvanı Adana’yı turizmin önemli merkezlerinden biri haline getirecek” dedi. Göger, yerli ve yabancı turistlerin ilgisinin artacağını ve tüm gıda sektörünün hareketleneceğini belirtti. “Modern bakışla geleneksel sunum” Göger, esnafın bu sürece hazırlıklı olması gerektiğini vurgulayarak, “Geleneksel lezzetlerimizi sunarken modern bakış açısı ve hijyenle fark yaratmalıyız” dedi. “Çok mutluyuz, buna hazırız” Yöresel yemek işletmecisi Güngör Güler, “Adana artık marka şehir olacak, buna hazırız” derken, esnaf Ömer Algan ise, “Bu unvan Adana’nın sadece kebaptan ibaret olmadığını gösterecek. Tüm lezzetlerimiz daha fazla tanınacak, sektör hareketlenecek” sözleriyle mutluluğunu dile getirdi.

Adana’nın UNESCO Gastronomi Şehri adaylığı heyecan yarattı

Limon ihracatına geçici durdurma kararı alındı

Don olayları etkili oldu Ticaret Bakanlığı, Adana, Mersin ve Hatay gibi limon üretiminin yoğun olduğu bölgelerde yaşanan don olaylarının ardından, yurt içi arz güvenliğini koruma amacıyla limon ihracatının 8 Nisan 2025 itibarıyla geçici olarak durdurulacağını açıkladı. Arz güvenliği ve fiyat istikrarı hedefleniyor Bakanlık açıklamasında, yerli üretimi koruma, gıda arz güvenliğini sağlama ve spekülatif fiyat artışlarını önleme amacıyla dış ticaret politikası araçlarının gerektiğinde kullanılacağı belirtildi. Limon ihracatına yönelik kararın da bu çerçevede alındığı vurgulandı. Yeni tedbirler masada Ticaret Bakanlığı, piyasadaki gelişmelerin yakından takip edileceğini ve gerekirse ek önlemler alınabileceğini duyurdu. Gıda fiyatlarının makul seviyelerde tutulması ve tüketiciye erişimin kolaylaştırılması için kamu ve özel sektörle iş birliği sürecek.