TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Hayrullah Karakaya

AGRONEWS - Hayrullah Karakaya haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Hayrullah Karakaya haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Sivas Pastırması Avrupa Tescili İçin Başvuru Aşamasında Haber

Sivas Pastırması Avrupa Tescili İçin Başvuru Aşamasında

SİVAS (İHA) - Sivas'ın coğrafi işaretli sahip pastırması, Avrupa Birliği’nden tescil alma yolunda adım atıyor. 2022 yılında coğrafi işaret tescili alan Sivas pastırmasının ünü, Avrupa’ya yayılmaya başlayacak. Sivas Ticaret Borsası’nın girişimleriyle yapılan başvuru süreci olumlu şekilde devam ediyor.   Sivas Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hayrullah Karakaya, Sivas pastırmasının marka değerinin Sivas ile özdeşleştiğini ve bu ürünün bölge ve ülke için büyük önem taşıdığını vurguladı. Karakaya, Sivas pastırması için Avrupa Birliği’ne yapılan tescil başvurusunun 11 Ekim 2024’te Tarım ve Kırsal Kalkınma Genel Müdürlüğü’ne sunulduğunu belirtti. Başvurunun ön incelemesinin olumlu tamamlandığını ve tescil numarasının alındığını açıkladı. Karakaya, Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünler bakımından oldukça zengin bir potansiyele sahip olduğunu ve AB Komisyonu’nda bu ürünlerin tescil edilmesinin önemli olduğunu söyledi.   Karakaya, "İlimizde pastırma yapımında kullanılan etler genellikle yerli hayvanlardan temin edilir ve geleneksel yöntemlerle işlenir. Yapım sürecinde etin seçimi ve hazırlığı çok önemlidir. Etin yağı ve sinirleri temizlenir, büyük parçalar halinde kesilir. Sivas kaynak tuzu ile ovulan etler, belirli bir süre boyunca tuzda bekletilir. Tuzlanan etler, Sivas'ın kuru havasında açık havada kurutulur. Kurutulan etler, baharat, sarımsak ve çemen otu karışımı ile kaplanır. Çemenle kaplanan pastırmalar, birkaç hafta boyunca dinlendirilir ve lezzetlerinin oturması sağlanır" diyerek pastırmaların benzersiz lezzetinin ise bu geleneksel yöntemlerden geldiğini belirtti. Pastırmayı yiyenin yalnızca et değil, Sivas'ın tarihini ve kültürünü de tatmış olacağını ekledi.

Sivas’ta kurbanlık fiyatları belirlendi Haber

Sivas’ta kurbanlık fiyatları belirlendi

Sivas Ticaret Borsası Başkanlığı tarafından yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurban kesimi ve fiyatları açıklandı. Sivas Ticaret Borsası Başkanı Hayrullah Karakaya, Sivas’ta bulunan besicilerle ve kombina sahipleriyle bir araya gelerek toplantı gerçekleştirdi. Toplantının ardından açıklamalarda bulunan Karakaya, kurban fiyatlarının belirlendiğini söyleyerek, "Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde ilimizdeki besici ve üreticilerle yaptığımız toplantı sonucu, tosun canlı kilogram fiyatı 160 TL, damızlık vasfını kaybetmiş düve 150 TL, dişi koyun 110 TL, erkek koyun ise 140 TL’den satılacak. Kombinalardaki kesim ücretleri ise büyükbaş için 2 bin 500 TL, küçükbaş için 750 TL, söküm ücreti bin 500 TL, paylama ücreti bin TL, et çekim ücreti ise 10 TL olarak belirlenmiştir” dedi. “Küpesi olmayan hayvanlar alınmamalı” Karakaya, Kurban Bayramı öncesinde hayvan alırken dikkat edilmesi gereken hususların altını çizerek, “Hemşerilerimiz belediyelerimiz tarafından kurulan kurban pazarlarından veya besi çiftliklerinden gönül rahatlığıyla kurbanlıklarını alabilirler. Hayvan kesimlerini ise Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan ruhsat alınmış mezbaha ve kombinalar veya belediyelerimizce belirlenen geçici kesim yerleri ile besi çiftliklerini tercih edebilirler. Hemşerilerimizden küpesi olmayan hayvanları almamalarını konusunda dikkatli olmalarını özellikle rica ediyorum. Veteriner Sağlık Raporu olmayan, çok zayıf olan, gebe veya yeni doğum yapmış olan, yüksek ateşi olan, çok genç ve etleri olgunlaşmamış olan, bakışları ve dış görünümü canlı olmayan, salya akıntısı bulunan, uzuvları eksik olan hayvanlar satın alınmamalı. Et çekimini ise bu sene daha sıkı tedbirler alınacaktır. Kurban Bayramı’nda ortaya çıkan seyyar olarak tabir ettiğimiz kişilere değil, hijyen kurallarına her zaman itina gösteren kasaplarda yaptırmalarını önemle rica ediyorum. Son olarak Sivaslı hemşerilerimizin ve tüm milletimizin Kurban Bayramı’nı Sivas Ticaret Borsası olarak şimdiden tebrik ediyorum, Allah keseceğiniz kurbanlarınızı kabul etsin" diye konuştu.

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.