#Hüseyin Doğan Bozkurt

Sağlıklı Çikolata ile Yılın En Yenilikçi Gıda Üreticisi Oldu

12 yıllık hayalini Güney Ege Kalkınma Ajansı'nın (GEKA) Yenilikçi Genç Girişimcilik Destek Programı ile gerçekleştiren gıda mühendisi Bozkurt, eşiyle birlikte Ocak 2024'te Bubon Chocolate'ı kurdu. Firmanın öne çıkan özellikleri: Açık mutfak konsepti ile şeffaf üretim 4 kişilik istihdam Fabrika satış mağazası 57 farklı çikolata reçetesi Üretimde kullanılan doğal malzemeler: Bitki ekstraktları Bal kabağı Anason Lavanta Bitki çekirdekleri Siyah havuç (mor ve siyah tonları için) Ispanak (yeşil tonları için) Özel ürün grupları: Vegan çikolatalar Glutensiz çikolatalar Diyabetik ürünler Çocuk beslenmesine uygun çeşitler Sporcu beslenme ürünleri Bu başarılı girişim, 750'den fazla katılımcının yer aldığı 3. Gıda Plus Ödülleri'nde, 35 farklı kategoride yarışarak "En Yenilikçi Fonksiyonel Gıda Üreticisi" ödülünü kazandı.