Inek Sütü Haberleri - Son Dakika Inek Sütü Haber Güncel Gelişmeler

Süt Toplama Merkezleri yaygınlaşıyor

Deprem bölgesi Malatya’da üreticilerden toplanan sütlerin işlenerek ekonomiye kazandırılması amacıyla hayata geçirilen Süt Toplama Merkezleri yaygınlaşıyor. Malatya Ticaret Borsası (MTB) ile Fırat Kalkınma Ajansı (FKA) tarafından kentteki süt varlığının değerlendirilerek ekonomiye kazandırılması amacıyla hayata geçirilen Süt Toplama Merkezleri yaygınlaşıyor. Malatya’da 2019 yılında fizibilite desteği projesi çerçevesinde soğuk zincir ve süt toplama merkezlerinin Doğu Anadolu Projesi (DAP) tarafından kabul edilmesiyle, süt üreticileri önemli avantajlar elde etti. Yeşilyurt ilçesinde kurulan tesiste 11 Şubat 2023 - 31 Mart 2024 tarihleri arasında 3 bin 800 ton süt toplanarak işlendi. İşlenen ürünlerle kent ekonomisine yaklaşık 1 yılda 40 milyon 972 bin TL katma değer sağlandı. Günlük 4,5 ila 5 ton süt toplanıyor Yeşilyurt’taki tesis hakkında bilgi paylaşan Malatya Süt Üreticileri Birliği Başkanı Aziz Kurtoğlu, 7 ayrı noktada günlük 4,5 ila 5 ton süt toplandığını belirtti. “Projeyle hayvan kesimlerinin de önüne geçildi” Projenin Malatya ekonomisi ile hayvancılık sektörüne ciddi katkı sağladığına vurgu yapan Malatya Ticaret Borsası (MTB) Başkanı Ramazan Özcan, "Tesisin temeli 2014 atılarak, 2016 yılında tamamlandı. 2019 yılında ise Fırat Kalkınma Ajansı (FKA) ile birlikte projenin devamına katkı vermek için bir protokol gerçekleştirerek Doğu Anadolu Projesi (DAP) tarafından da alınan destekle projeyi gerçekleştirdik. Son dönemlerde soğuk zinciri ve süt toplama merkezlerinin önemini tahlil ederken, süt hayvancılığında elde edilen ürünlerin ne kadar kıymetli olduğunu da görüyoruz. Ayrıca bu merkezlerle hayvan kesimlerinin de önüne geçilmiş oldu. Malatya’da profesyonel ve vahşi alanda günlük ürütülen süt miktarının 500 tonun üzerinde olduğunu tahmin ediyoruz. Bu merkezlerde maksimum seviyelere ulaşmak istiyoruz. İnşallah yakın zamanda farklı bölgelerdeki üreticilerin de ürünlerini değerlendireceği merkezlerin oluşturulması için gereken şartlar olgunlaştırılır. Yapılan bu yatırımlar hem şehrimiz hem de ülke ekonomisi için çok önemli” diye konuştu

Ticari süt işletmelerince 819 bin 386 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 arttı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ekim ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Ticari süt işletmelerince 819 bin 386 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 arttı. Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,0 arttı, ayran üretimi yüzde 8,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 12,7 arttı, tereyağı üretimi yüzde 6,3 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4 arttı, ayran üretimi yüzde 7,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,5 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 11,0 azaldı. Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında yüzde 4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu. Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü miktarı yüzde 4,6 arttı

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 arttı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılı Eylül ayı süt ve süt ürünleri üretimi verisini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 786 bin 213 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6; Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,1 arttı. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 7,7, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 4,0 ve içme sütü üretimi yüzde 0,4 artarken; tereyağı üretimi yüzde 8,6 azaldı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,2, ayran üretimi yüzde 7,1 ve yoğurt üretimi yüzde 3,5 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,4 ve içme sütü üretimi yüzde 1,9 azaldı. Bir önceki ay 823 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında yüzde 4,5 azalarak 786 bin 213 ton oldu. Bir önceki ay 111 bin 497 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında yüzde 11 artarak 123 bin 742 ton olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yüzde 0,9 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Temmuz ayın Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 835 bin 773 ton inek sütü toplandı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı; Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 arttı. Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 16,0, tereyağı üretimi yüzde 16,0 ve yoğurt üretimi yüzde 14,4 artarken; içme sütü üretimi yüzde 19,8 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,3 artarken; tereyağı üretimi yüzde 11,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 azaldı. Bir önceki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında yüzde 3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu. Bir önceki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında yüzde 2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü miktarı haziranda artarak 867 bin 11 ton oldu

Türkiye İstatistik Kurumu, haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, haziranda yıllık bazda yüzde 1,9 yükselerek 867 bin 11 tona ulaştı. Toplanan inek sütü miktarı ocak-haziran döneminde de geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 3,6 artarak 5 milyon 270 bin 538 ton oldu. Ticari süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 11,2 gerileyerek 105 bin 140 tona düştü. Ocak-haziran döneminde ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 1,8 artarak 759 bin 891 tona yükseldi. Haziranda geçen yılın aynı ayına göre ticari süt işletmelerince yapılan yoğurt üretimi yüzde 5,3 azalarak 100 bin 107 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 0,1 yükselerek 565 bin 887 tona çıktı. İnek peyniri üretimi haziranda yıllık yüzde 12,9 artarak 64 bin 138 tona, ocak-haziran döneminde de yüzde 8,4 artışla 382 bin 19 tona ulaştı. Haziranda ayran üretimi yüzde 4,1 artarak 70 bin 447 ton, tereyağı üretimi yüzde 3,3 yükselerek 7 bin 126 ton oldu. Ocak-haziran döneminde ise ayran üretimi yüzde 5,8 artarak 383 bin 46 tona çıkarken tereyağı üretimi yüzde 15,2 azalarak 46 bin 416 tona geriledi. Mayısta 944 bin 714 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 8,2 azalarak 867 bin 11 tona indi. Aynı dönemde 115 bin 382 ton olan içme sütü üretimi ise yüzde 8,9 azalışla 105 bin 140 ton olarak gerçekleşti.

Çiğ süt üretimi 2022 yılında yüzde 7,1 azaldı

2022’de çiğ süt üretimi azaldı, kırmızı et üretimi arttı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılına ait Çiğ Süt Üretim İstatistikleri ve Kırmızı Et Üretim İstatistikleri verilerini açıkladı. TÜİK verilerine göre, 2022 yılında kırmızı et üretimi yüzde 12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 ton oldu. Çiğ süt üretimi ise yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Buna göre 2021 yılında 1 milyon 952 bin 38 ton olan kırmızı et üretimi, 2022 yılında yüzde 12,3 artarak 2 milyon 191 bin 625 ton olarak tahmin edildi. Bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 7,7 artarak 1 milyon 572 bin 747 ton, koyun eti üretimi yüzde 26,8 artarak 489 bin 354 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,6 artarak 115 bin 938 ton, manda eti üretimi ise yüzde 25,4 artarak 13 bin 586 ton oldu. Kırmızı et üretiminin 2022 yılında yüzde 71,8’ini sığır eti, yüzde 22,3’ünü koyun eti, yüzde 5,3’ünü keçi eti ve yüzde 0,6’sını manda eti oluşturdu. “Çiğ süt üretimi 2022’de yüzde 7,1 azaldı” TÜİK, 2020 yılından itibaren Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen Çiğ süt üretim istatistiklerini de açıkladı. Buna göre, 2021 yılında 23 milyon 200 bin 306 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2022 yılında yüzde 7,1 azalarak 21 milyon 563 bin 492 ton oldu. Bir önceki yıla göre manda sütü üretimi yüzde 31,5, keçi sütü üretimi yüzde 13,2, inek sütü üretimi yüzde 6,8 ve koyun sütü üretimi yüzde 6,7 azaldı. Çiğ süt üretiminin 2022 yılında yüzde 92,3’ünü inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,5’ini keçi sütü ve yüzde 0,2’sini manda sütü oluşturdu.

#Inek Sütü