Mantar Üretimi Haberleri - Son Dakika Mantar Üretimi Haber Güncel Gelişmeler

Adana'da Emekli Kadın Mantardan İş Sahibi Oldu

Boş Odadan Üretim Alanına Adana’nın Kozan ilçesinde yaşayan Halime Uncu, emekli olduktan sonra boş kalan zamanını değerlendirmek için sevdiği mantar yetiştiriciliğine başladı. Evinin 75 metrekarelik bir odasında işe başlayan Uncu, 50 kilogram kompost ile başladığı üretimini gelen talep üzerine 150 kilograma çıkardı. Kararlı Başlangıç Halime Uncu, mantar yetiştiriciliğine ilgisinin 50 yaşında başladığını, ancak çevresinden aldığı "zarar edersin" gibi yorumlara rağmen kararlı davrandığını belirtti. “Mantarları bir evlat gibi büyütüyorum. İlk denememde başardım ve bu işi severek yapıyorum,” diyen Uncu, eşinin de kendisine destek olduğunu ifade etti. Aile Boyu Destek Halime Uncu’nun eşi Ali Uncu, sipariş teslimatlarında eşine yardımcı oluyor. “Bizim amacımız hobimizi yaparken maliyeti kurtarmak. 2 ayda 400 kilo hasat ediyoruz. Kilosu 100 TL’den satış yapıyoruz, ancak bizim için öncelik hediye ederek insanlara ulaşmak,” diye konuştu. Temiz Üretim ve Doğal Yöntemler Üretiminde temizliğe ve su arıtımına önem verdiğini söyleyen Halime Uncu, ürünlerini kimseyi üretim alanına sokmadan yetiştiriyor. Şimdiye kadar 400 kilogram mantar hasadı gerçekleştiren Uncu, hem ailesine hem de çevresine bu lezzeti sunmanın mutluluğunu yaşıyor. Uncu çifti, üretimlerini artırmayı hedeflerken, mantar yetiştiriciliğinin hem bir hobi hem de ekonomik bir kazanç kapısı olabileceğini gösteriyor.

Gelendost'ta Mantar Üretimi Çağ Atlıyor

Gelendost ilçesi, modern tarım teknikleriyle kültür mantarı üretiminde öne çıkıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle 2021'de kurulan tesisler, bölgenin tarımsal potansiyelini artırıyor. İlçe merkezinde 8 çadırdan oluşan bir üretim tesisinde, her bir 98 metrekarelik çadırdan 4.500 kilogram mantar elde ediliyor. Yaka, Merkez, Yeşilköy ve Hacılar köylerindeki tesisler, toplamda yıllık 504 ton üretim kapasitesine sahip. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün sürdürdüğü bilgilendirme çalışmaları, üretimin kalitesini ve verimini artırıyor. Bu gelişme, tarımsal çeşitliliğin artırılması ve kırsal kalkınma için önemli bir örnek teşkil ediyor.

Kastamonu'nun Altın Mantarları Avrupa'ya İhraç Ediliyor

Kastamonu'nun zengin ormanları, bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Sonbahar yağmurlarıyla bollaşan mantarlar, kırsal kesim için geçim kaynağı haline geldi. Bölgede bulunan firmalar, toplanan mantarları işleyerek Avrupa ülkelerine ihraç ediyor. Üçüncü kuşak mantar üreticisi Ferhat Çevik, bu yıl 800-900 ton mantar hasadı gerçekleştirdiklerini söyledi. Almanya, Fransa, İtalya başta olmak üzere 18 çeşit mantarın 5-6 çeşidini uluslararası pazara sunduklarını belirtti. Kastamonu Tarım ve Orman İl Müdürü Bekir Yücel Tanrıkulu, mantarcılığın bölge ekonomisi için kritik önemini vurgulayarak, devlet destekleriyle üreticilerin desteklendiğini ifade etti. Yıllık yaklaşık 100 milyon liralık ihracat, bölgenin ekonomik potansiyelini ortaya koyuyor.

Artvin'de terk edilmiş tünel mantar üretim tesisine dönüştürüldü

2019'da kullanımdan kaldırılan Oruçlu Tüneli, Artvin İli Mantar Üreticileri Birliği'nin girişimiyle ekonomiye kazandırıldı. Deriner Barajı inşaatı sırasında güzergah değişikliği nedeniyle atıl kalan tünel, şimdi modern bir mantar üretim merkezi olarak hizmet veriyor. 300 metre uzunluğundaki tünelin yarısı kompost üretimi, kurutma, soğutma ve paketleme işlemleri için kullanılıyor. Diğer 150 metrelik bölümde ise özel üretim odaları bulunuyor. Tüm üretim süreçleri tünel içinde entegre şekilde yürütülüyor. Artvin Valisi Dr. Turan Ergün, yıllık 45 ton istiridye mantarı üretilen tesisin 7,5-8 milyon liralık ekonomik değer yarattığını belirtti. Üreticilerin artık kompost ihtiyacını il dışından temin etmek zorunda kalmadığını vurgulayan Ergün, üretilen mantarların ulusal marketlere ulaştırıldığını söyledi. Mantar Üreticileri Kooperatifi Başkanı Fuat Beyaz, tünelin mantar üretimi için ideal koşullara sahip olduğunu ve üretimi artırmayı hedeflediklerini açıkladı. Bölgedeki 29 üreticiyle Artvin, istiridye mantarı üretiminde önemli bir merkez haline geldi.

Düzce’de Mantar Hasadı: İyi Tarım Uygulamalarını Yerinde İncelendi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından başlatılan "İyi Tarım Uygulamaları" kapsamında desteklenen Düzce’deki mantar üretim merkezi, Vali Selçuk Aslan ve Tarım ve Orman İl Müdürü Esra Uzun tarafından ziyaret edildi. Ziyaret sırasında, yıllardır bölgeye mantar sevkiyatı yapan üretici Şerif Ali Veli ile bir araya gelen Vali Aslan, mantar hasadı yaptı ve üretim süreçleri hakkında bilgi aldı. Bölge Ekonomisine Katkı İyi Tarım Uygulamaları sayesinde Düzce’de mantar üretiminin geliştiği ve bu üretimin hem bölgeye hem de ülke ekonomisine katkı sağladığı belirtildi.

Plazaları bıraktı memleketinde mantar üretmeye başladı

Sivas’ın Zara ilçesinde ‘istiridye mantarı’ üretimi yapan iki kardeş bölge ekonomisine katkı sağlıyor. Sivas’ın Zara ilçesinde yaşayan iki kardeş, 3 yıldır istiridye mantarı üretimi yaparak bölge ekonomisine önemli bir katkı sağlıyor. Bu girişimleriyle sadece ekonomiye değil, aynı zamanda Sivaslılara da yeni bir lezzet sunan iki kardeş insanların sağlıklı ve doğal bir ürün tüketmelerine imkân sağlıyor. Senelerce plazalarda çalıştıktan sonra pandemi sürecinde ve sonrasında insanların organik gıdaya ihtiyaç duymasını göz önüne alan ve memleketine geri dönerek üretim yapmaya karar veren Mehtap Karaoğlu Keleş, “insanların artık et almada zorluk çektiğini gördüm. Buna bağlı da protein eksikliğinin boy gösterdiğini gözlemledim. Kardeşimle el ele verip böyle bir girişimde bulunduk” şeklinde konuştu. “Memleketime dönerek faydalı bir iş yapmayı istedim” Memleketine faydalı bir iş yapmayı amaçladığını belirten Keleş, “İlk etapta ön lisanstan mezun oldum. Sonra lisansa tamamladım ve yüksek lisans yaptım. Eğitim hayatımı sürdürürken farklı iş kollarında çalıştım. Yaklaşık üç yıl İstanbul’da plazalarda çalıştım. Pandemi sürecinde ve sonrasında insanların organik gıdaya ihtiyaç duymasını göz önüne aldım ve memleketime geri döndüm. Memleketimde faydalı bir iş yapmayı istedim. Çünkü insanlar organik ürünlere ulaşmakta oldukça zorluk çekiyorlar. Ben bu durumu en net şekliyle İstanbul’da gözlemledim. Bununla birlikte insanların artık et almada zorluk çektiğini gördüm. Buna bağlı da protein eksikliğinin boy gösterdiğini gözlemledim. Kardeşim Doğan Necmettin Karaoğlu grafik tasarım mezunu. O da okul bittikten sonra buraya geldi. Kardeşim böyle bir fikir sundu. Neticesinde iki kardeş el ele verip böyle bir girişimde bulunduk” dedi. “Bir yiyen bir daha istiyor” Zara halkının bu ürüne ilk başta çok yabancı olduğunu söyleyen Keleş, “Yaklaşık üç yıldır bu işi yapıyoruz. Zara’nın zorlu hava koşullarından dolayı zaman zaman ekimlerimizi ötelemek zorunda kalıyoruz. Çok aşırı sıcak ve kurak dönemler yaşıyoruz ve bu ürün kuraklığı sevmiyor. Tabi sıcağın yanı sıra soğuk olduğu dönemlerde de çadırı ısıtmamız zorlaşıyor. Çiftçiler gerçekten çok zorlu bir hayat sürüyorlar. Bunu herkes duyuyor ama yaşamak gerçekten zor. Ürünler tonaj bakımından farklılık gösteriyor fakat rahatlıkla bin kiloluk ürün elde ediyoruz. İlk sene ektiğimizde İstanbul’a dahi ürün gönderdik. Burada kimse bilmiyordu ama şimdi yiyen bir daha istiyor” ifadelerini kullandı.

Kadın girişimci evinin önünde kurduğu serada mantar yetiştiriyor

Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinde, evinin önünde kurduğu serada mantar yetiştiren kadın girişimci Saadet Seray, yoğun talep ve siparişlere yetişemiyor. Yaklaşık 5 yıl önce ailesinin geçimine katkı sağlamak için küçük bir sera kurarak mantar yetiştirmeye başlayan 4 çocuk annesi Saadet Seray (37) İlçe tarımın desteğiyle kurduğu 3 büyük çadır sera içinde işini büyüterek ilçe merkezi dâhil, çevre il ve ilçelere mantar satışı yapıyor. Daha önce eşine destek amacıyla küçük bir yerde mantar yetiştirmeye başladığını belirten Saadet Seray, Siverek Kadın Destek Merkezi sorumlusu Zuhal Laçin Kucaklı’nın tavsiye ve destekleriyle bir yıldır işini büyüttüğünü söyledi. "Eşimin işleri iyi gitmeyince bu işi düşündüm" Saadet Seray, ”Eşim daha önce ayakkabıcılık yapıyordu, işleri iyi gitmeyince destek amacıyla mantar yetiştirmeye başladım. Beş yıl önce başladığım işimi desteklerle daha büyüterek bu yeni yere geçtim. Eşimde iyi gitmediği işini bırakarak, burada çalışmaya başladı. Beraberce çalışıp ekmeğimizi buradan çıkartıyoruz. Hem çocuklarıma, hem evime ve hem de işime bakıyorum çok memnunum. Siverek’te bu işi pek yapanın olmadığını ve Pazar sorunu yaşamadığını söyleyen Seray, ”Gerek Siverek’te ve gerekse de çevre il ve ilçelere mantarlarımızı gönderiyoruz, talep çok iyi. Biraz daha bize imkan ve destek verilirse bu işi daha da büyütmek istiyorum” dedi. Eşinin kendisine destek amacıyla bu işe başladığını söyleyen Eyüp Seray, "Eşim bana destek amacıyla bu işi yapmak istediğini, mantar yetiştirebileceğini söyledi. Daha önce mantar yetiştiriciliği ile ilgili hiçbir bilgimiz veya tecrübemiz yoktu. Eşime inandım güvendim ve beraberce bu işi yapmaya başladık. İlk başta evimizin küçük bir bodrum katı vardı, orda üretmeye başladık. Birkaç yıl sınırlı kapasitede üretim yapık ve mantar ile ilgili bilgi sahibi olduk, pazarı keşfettik” şeklinde konuştu. "İlçe tarım desteğiyle işi büyüttük" İşlerini büyütmek amacıyla ilçe tarıma başvurduklarını ve İlçe tarımdan çadır desteği aldıklarını söyleyen Seray, "Başvurumuz sayesinde ilçe tarım 2 tane yüzde 40 hibeli çadır desteğinde bulundu ve şimdi bir yıldır 3 tane çadır seramız da üretimimize devam ediyoruz. Gelen taleplere yetişemiyoruz, çok sayıda talep var. Önce ek iş olarak başladığımız bu işi, şimdi asıl işimiz olarak devam ediyoruz. Eşimi takdir ediyorum, tebrik ediyorum” ifadelerini kullandı. Aylık 2 ton üretim yapılıyor Eyüp Seray, ilk işe giriştiklerinde aylık 250 kilo üretim yaptıklarını, şimdi 2 ton üretim kapasitesine ulaştıklarını belirtti. Seray, "biz bu kapasiteyi daha da yükseltmek ve insanlara istihdam ortamı oluşturmak istiyoruz. İmkânlarımızın kısıtlı olması ve yerlerimizin yaz ayına uygun almaması nedeniyle yaz mevsiminde maalesef üretim yapamıyoruz. İmkanlarımız el verirse yılın 12 ayında üretim yapmak istiyoruz. Talepler çok fazla ama taleplere yetişemiyoruz. Şimdi iç Pazar ile çevre il ve ilçelere veriyoruz” dedi. Şanlıurfa Kadın Destek Birimi Sorumlusu Zuhal Laçin Kucaklı da, “Kadın destek merkezimize gelen tüm kadınlarımızla gurur duyuyorum. Her konuda maddi ve manevi olarak yanlarındayız, girişimci ruhuna sahip tüm kadınlarımızın destekçisi olduk ve olmaya devam ediyoruz, en güzel örneği de Saadet ablamız oldu. Saadet ablamız yaklaşık 3 yıla yakın kursiyerimizdir. Böyle bir mantar üretimi yaptığını ve geliştirmek istediğini söyledi. Biz de her şartta destek olduk ve ablamız işi büyüttü ve geliştirdi de. İlçe Tarımda destek oldu ve işini çok daha fazla büyütmek istiyor ve her konuda destek olmaya devam edeceğiz” diye konuştu.

Beyşehir’de mantar üretimi üreticilerin gözdesi oldu

Konya’nın Beyşehir ilçesinde mantar üretiminin daha da geliştirilip yaygınlaştırılmasına yönelik yürütülen faaliyet ve çalışmalar devam ediyor. Beyşehir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Hüseyin Özver, bu kapsamda teknik personelle birlikte ilçede mantar üretimi yapan çiftçilerle bir araya geldi. Özver, üreticileri ziyaret ederek sahada yerinde kontroller gerçekleştirdi. Mantar yetiştiricilerine tarımsal desteklemeler konularında da bilgiler verilirken, mantar yetiştiriciliği ve pazarlama üzerine bilgi alışverişinde bulunuldu. Özver, üreticilere üretim alanlarında herhangi bir sorunla karşılaşmaları halinde kurumdan teknik destek alabilecekleri hatırlatmasında da bulundu.

Söke’de kursiyerler sahaya indi

Aydın’ın Söke ilçesinde verilen Kültür Mantarı Yetiştiriciliği kursunda eğitim alan kursiyerler sahaya inerek, uygulamalı eğitim gerçekleştirdi. Aydın genelinde üreticilere yönelik kurslar her geçen artmaya devam ederken Söke İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü işbirliğiyle Kültür Mantarı Yetiştiriciliği kursu açıldı. Açılan kursa yoğun ilgi gösteren kursiyerler ise teorik eğitimin ardından kolları sıvadı. Sahaya inen kursiyerler, uygulamalı eğitim alarak, mantar yetiştirme sürecini öğrendi. Renkli görüntülerin de oluştuğu eğitimde kursiyerler hem eğlendi hem de mantar yetiştiriciliğini yaşayarak öğrendi. Ayrıca eğitim sonunda kursiyerlere mantar yetiştiriciliği için kompost yapım yöntemleri de öğretildi.

#Mantar Üretimi