Balık Tezgâhlarında Fiyat Artışı: Hava Muhalefeti Palamudu Etkiledi
Balıkçı Mehmet Örseloğlu: "Palamut Az Geldi, Fiyatı Yükseldi"
Balıkçı esnafı Mehmet Örseloğlu, hava şartlarının sertleşmesi nedeniyle palamut miktarının azaldığını ve bu durumun fiyatlara yansıdığını ifade ederek şunları söyledi:
"Palamut, dünden beri havanın sert olmasından dolayı az geldi. Bu yüzden fiyatı da yukarı çıktı. Şu anda palamut var, ama az olduğu için fiyatı yükseldi. Dün 100 TL olan palamudu, bugün 120 TL’ye satıyoruz. Bir hafta önce 70-80 TL’ye satılan palamut, bugünden itibaren 120 TL’ye çıktı. Hava ve av durumu fiyatların ne olacağını belirleyecek. Diğer balık çeşitlerinin fiyatları ise hamsi 200 TL, istavrit 125 TL, mezgit 125 TL civarında."
Balıkçı Emin Avcı: "Palamut Yağlandı, Şu An Yenme Zamanı"
Bir diğer balıkçı esnafı Emin Avcı da, hava muhalefetinden dolayı palamudun az geldiğini ve fiyatların yükseldiğini belirtti. Avcı, palamudun şu anda 120 TL’ye satıldığını ve fiyatların hava koşullarına göre değişebileceğini dile getirerek şöyle konuştu:
"Palamut az geldiği için fiyatı yükseldi. Dün 100 TL civarındaydı, bugün 120 TL. Bir hafta önce 80-90 TL aralığındaydı, ancak bugün bir artış oldu. Palamutlar ortalama 1 kilo 200 gram civarında geliyor. Diğer balık çeşitlerinin fiyatları da istavrit 125 TL, büyük boyutlusu 250-300 TL, mezgit ise boyutuna göre 100 TL’den 400 TL’ye kadar değişiyor. Çinakop 300 TL, sarıkanat 400-450 TL civarında. Yağmur yağdı ve palamut irileşmeye başladı. Şu an tam yenme zamanı, balıklar yağlandı. Palamut her an bitebilir, şu anda tuzlama yapılabilir. Uzun süredir bu sektördeyim, böyle bereketli bir sezon görmedim."
Balıkçılar, hava şartlarının iyileşmesiyle balık miktarının artacağını ve fiyatların yeniden düşebileceğini belirterek, balık severlerin palamudun en lezzetli olduğu bu dönemde sofralarını şenlendirebileceğini söylüyorlar.
