Palamut Haberleri - Son Dakika Palamut Haber Güncel Gelişmeler

Samsun'da Su Ürünleri Üretiminde Büyük Başarı

SAMSUN (İHA) - Samsun’da 2024 yılı boyunca avcılık ve yetiştiricilik yoluyla 65 bin 210 ton su ürünleri üretildi. İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, bu üretimin 12 bin 231 tonunun ihraç edilerek 49 milyon 975 bin 451 dolar ve 34 milyon 964 bin 616 avro döviz kazandırdığını belirtti. SAMSUN’UN STRATEJİK KONUMU VE ALTYAPISI Samsun, limanları, kalifiye elemanları, modern balıkçı tekneleri ve geniş altyapısıyla Karadeniz’de su ürünleri üretiminde lider bir rol oynuyor. 2024 yılında avcılık yoluyla 51 bin 536 ton, yetiştiricilik yoluyla ise 13 bin 674 ton ürün elde edildi. Samsun’daki 39 yetiştiricilik tesisi, yıllık 22 bin 990 ton kapasiteyle Türk somonu ve alabalık gibi değerli ürünlerin üretiminde ön planda yer aldı. Denizde hamsi, palamut, mezgit, istavrit, barbun gibi balıkların yanında çaça balığı avcılığı; iç sularda ise sazan, sudak, yayın, turna ve tatlı su levreği gibi balıkların yakalandığı belirtildi. Sağlam, "Ülkemiz ve ilimiz için önem arz eden Kızılırmak ve Yeşilırmak Deltalarında bulunan balık gölleri ve lagün gölleri çevrelerinde önemli tıbbi sülük potansiyeli mevcuttur. Bölgemizden avcılık yolu ile toplanan tıbbi sülükler belirli bir kota dahilinde yurtdışına ihraç edilmektedir" diyerek balıkçılığın tıp sektöründe kullanımıyla da kazanç getirdiğini ekledi. BALIKÇILIK İHRACATIYLA GELEN KAZANÇ Karadeniz’den avlanan hamsi ve deniz salyangozu ile yetiştirilen Türk somonu ve levrek gibi ürünler, Avrupa Birliği, Japonya, Rusya, Güney Kore, ABD ve Çin başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. 2024 yılında Samsun’dan toplam 12 bin 231 ton balık ürünü ihraç edilerek ülkeye milyonlarca dolarlık döviz girdisi sağlandı. DENETİMLERDE SIKI KONTROL İlde 2024 yılında gerçekleştirilen denetimlerde yasa dışı avlanma faaliyetlerine karşı sıkı önlemler alındı. Konuyla ilgili konuşan Sağlam, "5 adet su ürünleri kontrol teknemiz mevcuttur. Denetim ekiplerimizce 2024 yılında perakende balık satış yerlerinde bin 398, balıkçı barınakları, nakil araçları, yol güzergahları, deniz ve balıkçı gemilerinde bin 696 adet, iç sularda 655, soğuk hava depolarında 94, balık halinde 133 adet, işleme tesislerinde 134 ve yetiştiricilik tesislerinde 182 olmak üzere toplam 4 bin 292 adet su ürünleri denetimi gerçekleştirilmiştir. Su ürünleri denetim ekipleri 2024 yılında yaptığı denetimlerle kaçak avcılığa geçit vermemiştir. Bu kapsamda yapılan denetimlerde yasadışı avlanılarak yakalanan balıklara el konularak sosyal hizmetler kurumlarına bağış yapılmış, bağışı yapılamayan ürünler ise balık unu ve yağı fabrikalarına satışı yapılarak balık yemi yapımında kullanılmıştır. Yasadışı av araçlarının ise imhası sağlanmıştır. Kurallara uymayan 101 balıkçı/işletmeciye 2 milyon 104 bin 382 TL idari para cezası uygulanmıştır" açıklamasında bulundu. SAMSUN’DA YETİŞTİRİCİLİK ARTIYOR Su ürünleri yetiştiriciliği, Samsun’da son 20 yılda 12 kat artış gösterdi. 2024’teki üretim kapasitesinin önümüzdeki yıllarda yeni tesislerle daha da artması bekleniyor. Sağlam, küresel ısınma ve aşırı avlanmanın etkileri nedeniyle yetiştiriciliğin daha da önem kazanacağını vurguladı. Samsun, modern teknolojisi ve uluslararası standartlara uygun üretimiyle hem yerel hem de küresel pazarda dikkat çekmeye devam ediyor.

Kalkan ve Kırlangıç Balık Tezgahlarının Gözdesi

DÜZCE (İHA) - Düzce’nin Akçakoca ilçesindeki balıkçılar, av sezonunun bereketini yaşıyor. Karadeniz açıklarında zaman zaman etkili olan fırtınalara rağmen balık tezgahları çeşitlendi. Özellikle kalkan ve kırlangıç balıkları, sezonun öne çıkan türleri arasında yer aldı. Sinop açıklarında avlanan hamsi, kilosu 150 liradan alıcı buluyor. Gece yapılan avlarda yakalanan kalkanın kilosu bin liraya, kırlangıç ise 350 liraya kadar çıktı. HAMSİNİN BOLLUĞU AZ, FİYATI YÜKSEK Balıkçı Ruhi Pehlivan, bu yıl av sezonunun oldukça bereketli geçtiğini söyledi. Hamsi fiyatlarının yüksek olmasının nedenini, uzak bölgelerden gelmesine ve az çıkmasına bağlayan Pehlivan, "Balık satışları güzel. Bol ve bereketli geçiyor bu sene. Balık fiyatlarından ve tazelikten dolayı memnunuz. Hamsi az çıktığı için fiyatı biraz yüksek ama çok lezzetli. Bu sene palamudun bol olması hamsiyi azalttı. Hamsi uzaktan geldiği için de fiyatı biraz yükseliyor, yakınlaştıkça fiyatı düşüyor. Az çıkıyor ve Akçakoca'ya uzak çıkıyor. Hamsi Karadeniz'de İğneada'dan, Sinop'tan geliyor" dedi. BALIK BOLLUĞU YÜZLERİ GÜLDÜRDÜ Tezgahlardaki diğer balık türleri hakkında bilgi veren Pehlivan, "İri mezgitin kilosu 250 lira, bir boy küçüğü 150 lira. Çinekop 350 lira, istavrit 100 lira. İstavritin kilosu dün 80 liraydı, az çıktığı için bugün fiyatı arttı. Karadeniz hamsisi 150 lira, çok güzel ve çok lezzetli. Kalkan kilosu bin lira, büyüdükçe fiyat yükseliyor. Kırlangıç ise 350 lira. Balık alırken ya balığı ya da balıkçıyı tanıyacaksınız" şeklinde konuştu. KARADENİZ’DEN LEZZET DOLU SOFRALARA Kalkan ve kırlangıç gibi balıklar sofralarda ayrı bir yere sahip. Kalkanın büyüklüğüne göre fiyatı artarken, kırlangıç ise lezzetiyle dikkat çekiyor. Sezon boyunca Akçakoca balıkçıları, tezgahları taze ve çeşit çeşit balıklarla doldurmayı sürdürüyor.

Palamut Bereketi İhracata Yansımadı

Palamut İhracatında Artış Görüldü 2023 yılının aynı döneminde sadece iki ülkeye yapılan palamut ihracatından 70 bin dolar gelir sağlanırken, bu yıl Romanya, Bulgaristan, Azerbaycan, KKTC ve Türkmenistan’a yapılan ihracatla 168 bin dolar döviz girdisi elde edildi. En Fazla İhracat Romanya’ya Toplam 69 bin 980 kilogram palamut ihracatı yapılırken, en yüksek gelir 61 bin 299 dolar ile Romanya’dan elde edildi. Türkmenistan ise 2 bin 712 dolar ile en az ihracat yapılan ülke oldu. Bir Önceki Yıla Göre Karşılaştırma Geçtiğimiz yıl Eylül-Aralık döneminde Bulgaristan ve Azerbaycan’a toplam 40 bin 300 kilogram palamut ihracatı yapılmış ve 70 bin dolar döviz girdisi sağlanmıştı. Bu yıl ihracat yapılan ülke sayısının artması, gelirleri de yükseltti. Bolluk İç Piyasaya Yaradı Palamut bolluğu daha çok iç pazara yansırken, ihracatta sınırlı bir artış yaşandı. Daha yüksek gelir sağlanması için ihracat potansiyelinin artırılmasına yönelik çalışmalar önem taşıyor.

Hamsi, Palamuttan Tacını Geri Aldı

Palamut Doygunluğu Yerini Hamsiye Bıraktı 1 Eylül’de başlayan balık av sezonunda uzun süre palamut bolluğu yaşandı. Ancak soğuk havaların etkisiyle "Karadeniz’in incisi" hamsi yağlanıp büyüyerek vatandaşların ilgisini yeniden kazandı. Fiyatı yüksek olsa da hamsi, tezgahlarda en çok tercih edilen balık oldu. "Tezgahın Gözdesi Hamsi" Balık satıcısı Onurcan Köse, hamsinin son günlerde tezgahın favorisi olduğunu belirtti: “Sezon başında bol ve ucuz palamut vardı, ancak artık vatandaş hamsiye yöneldi. Kilosu 150 TL olmasına rağmen taze ve iri hamsi büyük ilgi görüyor. Hamsiyi beğenmeyenler ise mezgit, istavrit ya da barbun tercih ediyor.” Balık Fiyatlarına Farklı Yaklaşımlar Mezgit, istavrit ve barbun 100 TL, çinakop ise 300 TL’den alıcı buluyor. Bazı vatandaşlar fiyatların mevsim şartlarına göre normal olduğunu düşünürken, bazıları özellikle hamsi fiyatlarının düşmesini talep ediyor.

Kocaeli'de Balık Tezgahları: Hamsi ve Çinekop Gözdesi

Kocaeli'de balık tezgahlarında son durum değişiyor. Palamut sezonunun bitmesiyle birlikte hamsi ve çinekop ön plana çıkıyor. Balıkçı esnafı, mevcut hava şartları nedeniyle denize çıkılamamasının fiyatları etkilediğini belirtiyor. Güncel fiyatlar oldukça dikkat çekici. Hamsi 300 TL, çinekop 350 TL, palamut 250 TL, çupra ve levrek 200 TL gibi fiyatlarla satılıyor. Balıkçılar, enflasyonun etkisiyle fiyatların yükseldiğini ancak yakın zamanda dengeleneceğini öngörüyor. Balıkçı Oktay Güngördü, son günlerde hamsi ve çinekoba ilginin arttığını vurgularken, diğer bir esnaf Karadeniz'den gelecek hamsi ile fiyatların düşeceğini söylüyor. Balıkçı Sinan Fuat ise şu an balıkların en yağlı ve lezzetli döneminde olduğunu, ızgarada muhteşem tadacağını belirtiyor. Kış aylarında balık miktarındaki azalma fiyat dalgalanmalarına neden olsa da vatandaşların balığa ilgisi sürüyor. Balıkçılar, yakın gelecekte fiyatların dengeleneceği ve daha uygun seviyelere geleceği beklentisinde.

Bandırma'da Balık Pazarında Çinekop ve Hamsi Bolluğu

Balıkesir'in Bandırma ilçesinde balık çeşitliliği ve fiyatlarında hareketlilik yaşanıyor. Karadeniz ve Marmara Denizi'nden gelen balıklar tezgahları süslerken, özellikle çinekop ve hamsi bolluğu dikkat çekiyor. Balıkçıların verdiği bilgilere göre, çinekopun kilosu 300-350 TL, tekir 250 TL, hamsi 200 TL'den satılıyor. Sezonu sona eren palamudun tanesi ise 200 TL'ye yükseldi. İstavrit en uygun fiyatlı balık olarak 150 TL'den satışa sunuluyor. Bandırmalı balıkçılar, özellikle Karadeniz hamsisinin yağlanarak ızgara için ideal kıvama geldiğini belirtiyor. Çinekop ve tekir gibi balıkların doğal ve katkısız olduğunu vurgulayan esnaf, vatandaşlara bu balıkları tüketmelerini öneriyor. Balıkçı Sezgin Acar, havaların güzel gitmesi nedeniyle bol miktarda balık geldiğini söyledi. Balıkçı Zafer Kahraman ise çinekopu haftada iki kez tüketmeyi tavsiye ederken, palamut sezonunun sonuna gelindiğini belirtti. Balıkçı Birol Çakıcı, bu sezon vatandaşların bol bol palamut tükettiğini, şimdi ise çinekop sezonunun başladığını ve fiyatların uygun olması nedeniyle vatandaşların balık alımına devam ettiğini ifade etti.

Denizin Prensi Lüfer 1200 Liradan Satışa Çıktı

ÇANAKKALE (İHA) - Çanakkale'de av sezonunun açılmasıyla birlikte balık tezgahlarında çeşit çeşit deniz ürünü yerini aldı. "Denizlerin prensi" olarak adlandırılan lüfer, kilosu 1200 liradan satışa sunulurken, palamut ise tanesi 150 liradan satılıyor. 15 Nisan'da başlayan av yasağının ardından 1 Eylül itibarıyla su ürünleri av sezonu açıldı. "Vira Bismillah" diyerek denize açılan balıkçılar, gırgır tekneleriyle avlanmaya başladı. Çanakkale'deki balık tezgahlarında çeşit çeşit balıkların yerini almasıyla birlikte, vatandaşların balığa gösterdiği rağbet artıyor. "Denizlerin prensi" olarak bilinen lüfer, kilosu 1200 liradan satılırken, palamutun tanesi ise 150 liradan alıcı buluyor. Balıkhane esnafı Hasan Doğuş Tunç, bu sezon balık çeşitlerinin bol olduğunu belirterek, "Bu sene av sezonumuz bereketli geçti. Palamut bu sene boldu. Vatandaşın, tezgahtaki balıkçı ve denizcinin yüzünü güldürdü. Palamutta fiyatlar 70 liradan başladı. Balıkların boyu küçüktü. Sonrasında balıklar kilograma ulaştı. 1 kilo 200 gram, 1 kilo 300 gram şu anda 150 lira" dedi. Lüfer sezonunun bu yıl geç başladığını belirten Hasan Doğuş Tunç, "Geçen sene bol lüfer olmuştu. Bu sene lüfer biraz geç kaldı. Lüfer daha yeni yeni yüzünü gösteriyor" dedi. İlerleyen günlerde bolluk olursa fiyatlarda düşüş beklenebileceğini ekledi. Tunç, "Şu anda lüfer 1000 lira ile 1200 lira arası, balığına göre satışı değişmektedir. Bunun yanında çinekop, sarıkanat yüzünü gösterdi. Çinekop 300 ile 400 lira arasında balığına göre satılıyor. Sarıkanat 500 ile 600 lira arasında satılıyor" diye belirtti.

Samsun’da Balık Tezgahlarına Sıkı Denetim

SAMSUN (İHA) - Samsun’da İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, denizlerde balık neslinin korunması amacıyla tezgahlardaki balık boylarını titizlikle denetliyor. 2024 yılının 10 aylık döneminde 3 bin 221 denetim gerçekleştiren ekipler, 92 işletmeye toplamda 1 milyon 982 bin TL ceza kesti. Samsun’daki balıkçılık sektörü, deniz avcılığı ve iç sularda yetiştiricilikte önemli bir yer tutarken, mevzuatta belirlenen balık boylarına uymayan işletmelere yönelik sıkı denetimler sürüyor. Mevzuata göre hamsi boyunun 9 santim, istavritin 13 santim, barbunun 12 santim, mezgitin 13 santim ve palamudun 25 santim olması gerekiyor. İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, "1 Eylül'den itibaren sezonumuz açıldı. Bugüne kadar palamutta bir bolluk yaşandı. Samsun olarak, 210 kilometrelik bir sahile sahip olması sebebiyle hem deniz avcılığında hem de iç sularda yetiştiricilikte söz sahibi bir İliz. Bugünlerden itibaren havalar biraz soğuyunca tezgahlarda hamsiyi görebilmekteyiz. Bizler palamut avında yapmış olduğumuz denetimlerde yasakların ne kadar etkili olduğunu gördük. Palamut büyüklükleri yaklaşık 1,5 kiloya kadar çıktı" dedi.

Hamsi İhracatı Palamutu Geride Bıraktı

TRABZON (İHA) - Türkiye'de 1 Eylül'de başlayan balık avı sezonuyla son yılların en bereketli palamut avı yapılırken, bu bolluğun karşılığı ihracat rakamlarında görülemedi. Eylül-Ekim aylarında, ülkemizden sadece iki ülkeye yapılan palamut ihracatından 15 bin 556 dolar döviz girdisi sağlandı. Aynı dönemde 20 ülkeye yapılan hamsi ihracatından 12 milyon 306 bin 154 dolar döviz girdisi elde edildi. Hamsi ihracatının en fazla yapıldığı ülke 4 milyon 502 bin 792 dolar ile Fransa olurken, Belçika 3 milyon 736 bin 313 dolar ile ikinci, ABD ise 1 milyon 191 bin 935 dolar ile üçüncü sırada yer aldı. Toplamda Fransa, Belçika, ABD, Almanya, Birleşik Krallık, Ukrayna, İspanya, Hollanda, KKTC, İtalya, Romanya, Kanada, Birleşik Arap Emirlikleri, Gürcistan, Azerbaycan, İsviçre, Yunanistan, Irak, Dubai ve Kenya’ya yapılan hamsi ihracatından 2 milyon 288 bin 154 kilogram karşılığı 12 milyon 306 bin 154 dolar döviz girdisi elde edildi. Geçen yılın aynı döneminde, 25 ülkeye yapılan hamsi ihracatından 2 milyon 1 bin 862 kilogram karşılığı 11 milyon 168 bin 499 dolar döviz elde edilmişti. Palamut ihracatı ise Eylül-Ekim ayında sadece iki ülkeye yapıldı. KKTC'ye 6 bin 418 kilogram, Türkmenistan’a ise 1.490 kilogram palamut gönderildi. Bu ihracattan 15 bin 556 dolar döviz girdisi sağlanırken, geçen yılın aynı döneminde palamut ihracatından 2 bin 730 dolar elde edilmişti. HAMSİ, DÜNYANIN HER YERİNDE SEVİLİYOR Balıkçılar, yurt dışında genellikle hamsinin daha fazla tercih edildiğini belirtiyor. Balıkçı Ahmet Çoğalmış, "Yıllık 10 milyon doların üzerinde hamsi ticareti mevcut. Palamut yurt içinde daha çok talep gördüğü için dış ülkelere pek gitmiyor. İhracata genelde hamsi daha çok tercih ediliyor. Hamsi dünyanın her tarafında sevilen bir balık. Karadeniz deyince akla ilk gelen hamsi, dolayısıyla vatandaş hamsiyi benimsemiş" dedi. Yıllık 10-15 milyon dolar döviz girdisi sağlandığını sözlerine ekledi. Balıkçı Emin Avcı, palamudun yurt dışında pek tanınmadığını, ancak hamsinin dünya çapında bilindiğini ve bu nedenle ihracatının daha fazla olduğunu ifade etti. Balıkçı Çetin Kavzoğlu ise, hamsinin dünyanın her yerinde rağbet gördüğünü, palamudun ise yalnızca Türkiye ve Yunanistan'da tüketildiğini belirtti. Trabzon'dan yapılan hamsi ihracatından Eylül-Ekim döneminde 185 bin 617 dolar döviz girdisi sağlanırken, geçen yıl aynı dönemde bu rakam 287 bin 427 dolar olmuştu.