Şanlıurfa Haberleri - Son Dakika Şanlıurfa Haber Güncel Gelişmeler

Şanlıurfa’da badem hasadı çiftçiyi memnun etti

Şanlıurfa'nın Hilvan ilçesinde düzenlenen badem hasadı programına katılan Vali Hasan Şıldak, badem üretimindeki artışın memnuniyet verici olduğunu ifade etti. Gap Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı, Hilvan Kaymakamlığı, Hilvan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Hilvan Ziraat Odası işbirliğiyle yürütülen “Hilvan İlçesinde Sert Kabuklu Meyve Üreticileri Birlik Kurulumu ve Tarımsal Sanayinin Gelişimi Projesi” çerçevesinde, alet ve ekipman dağıtımı yapıldı ve badem hasat programı gerçekleştirildi. Hilvan Üçüzler Mahallesi'nde düzenlenen etkinlikte Vali Şıldak, çiftçilere her zaman destek olmaya devam edeceklerini belirtti. Şanlıurfa'da tarım ve sanayi alanındaki gelişmelere öncülük ettiklerini vurgulayan Şıldak, proje kapsamında dağıtılan makinelerle iş gücünün azaltılması, zaman ve ürün kayıplarının önlenmesi hedeflendiğini söyledi. Vali Şıldak, yeni ekipmanların çiftçilere hayırlı olmasını dileyerek badem hasadına katıldı. Son 15 yılda yapılan bahçe tesisleri sayesinde Şanlıurfa'nın badem üretiminde Türkiye genelinde ikinci sırada yer aldığını belirten Vali Şıldak, şehrin badem üretiminin ülke genelinin yüzde 10'unu karşıladığını ve 2,5 milyon ağaca sahip olduğunu ifade etti. Tüm üreticilere hayırlı bir sezon dileyen Şıldak, bölgede tarımsal gelişimin devam edeceğinin altını çizdi.

Tescilli Birecik patlıcanında hasat başladı

Şanlıurfa’da ince kabuğu, güzel tadı ve aroması ile diğer patlıcanlardan ayrılan tescilli Birecik patlıcanında hasat başladı. Şanlıurfa’nın Birecik ilçesinde yetiştirilen patlıcanının hasadı başladı. Türkiye’de sadece Birecik ilçesine bağlı Mezra Mahallesi’nde yetişen patlıcanlar, sabah erken saatlerde tarladan toplanıyor. Türkiye’nin birçok iline gönderilen patlıcanlar, Şanlıurfa’daki restoran ve lokantalarda patlıcan kebabına dönüşüyor. Yüzyıllardır ekilen ata tohumundan üretilen Birecik patlıcanı, ince kabuğu, lezzeti ve farklı aromasıyla büyük beğeni topluyor. Hasat dönemi yaklaşık üç ay süren Birecik patlıcanı, gastronomi şehrine yerli ve yabancı turistleri de çekiyor. İlçeye gelen turistler, patlıcan kebabının tadına bakmadan ayrılmıyor. Tarlada işçilerin patlıcan hasadına katılan Birecik Kaymakamı Mustafa Gürbüz, Şanlıurfa Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy ve Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bereketli olmasını diledi. Hasat sonrası konuşan Kaymakam Gürbüz, “Bugün ilçemizin bir ürünü olan ve 10 aylık büyük bir emeğin sonunda çiftçilerimizin toprakla buluşturduğu patlıcanlarımızın hasadı başladı. Bizleri dinleyen, bizlerin sesinin ulaştığı herkese bu patlıcanı, Birecik patlıcanını tatmak için, buradaki güzellikleri görmek için Fırat’ın incisi Birecik ilçemize davet ediyoruz” dedi. TÜRES Başkanı Bingöl ise, Birecik patlıcanının ham haliyle de yenilebildiğini belirterek, tadına baktı. Türkiye’nin en iyi lokantalarının camlarında ‘Birecik patlıcanı geldi’ yazısının yazıldığını aktaran Bingöl, en iyi patlıcanlı kebabın da Birecik’te yenilebileceğini söyledi. Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy ise, “Binlerce yıldır Fırat’ımızın getirdiği alüvyal topraklar bu bölgede müthiş bir verimliliğe, müthiş bir kaliteye sebep oluyor. Organik madde oranı en yüksek olan topraklarımızdan bir kısmı Birecik havzasındaki bu topraklardır. Özellikle Cumhurbaşkanımızın tarımı stratejik alan ilan etmesinden bu tarafa coğrafi işaretli ürünlerde Türkiye’den müthiş bir artış oldu. Şanlıurfa’da da 47 adet tarımsal ürünümüze coğrafi işaret aldık. İnşallah çok kıymetli gastronomi mutfağının uzmanlarından ve ülkemizin diğer aşçılarından ve bu işle ilgili olan üniversitelerinden destek alarak Şanlıurfa’mızın lezzetlerini, yetiştirdiğimiz ürünleri dünya piyasasına ve Türkiye piyasasına, üreticiye ulaştırmak için kararlıyız” ifadelerini kullandı.

Safir bitkisiyle kuraklığın önüne geçilmesi hedefleniyor

Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinde hasadı gerçekleştirilen safir bitkisiyle kuraklığın önüne geçilmesi hedefleniyor. Şanlıurfa’nın Halfeti ilçesinde tarımsal üretimi kuraklık etkilerinden korumak amacıyla önemli bir adım atıldı. GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliğiyle yürütülen "Halfeti Safir ile Pırlanta Gibi Parlayacak Yayım Projesi" çerçevesinde hasat programı düzenlendi. Hasat programına Halfeti Kaymakamı Hakan Başoğlu, Cumhuriyet Savcıları Selçuk Özdemir ve Mücahit Kıymacı, Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Aksoy, çiftçiler ve vatandaşlar katıldı. GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından tescil edilen safir bitkisinin Halfeti ilçesinde yaygınlaştırılmasının amaçlandığı proje, Halfeti’nin verimli topraklarında sürdürülebilir tarımsal üretimi teşvik ederken, bölgedeki kuraklıkla mücadelede de önemli bir rol oynamayı hedefliyor. Katılımcılar, projenin bölge tarımı için yeni bir umut ışığı olduğunu belirtti.

Gaziantep’te baklavalık boz Antep fıstığı hasadı başladı

Gün ışığıyla fıstık tarlalarına giden işçiler, gün batımına kadar 40 derecelik sıcağa rağmen damakları lezzetlendiren baklavalık boz Antep fıstığını hasat ediyor. Türkiye’de fıstık üretiminin yaklaşık yüzde 90’ının karşılandığı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu Bölgesi’nde havaların iyice ısınmasının ardından çiftçileri hasat telaşı sardı. Başta Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa olmak üzere Türkiye’nin 50’yi aşkın ilinde üretilen Antep fıstığında son yılların en yüksek rekoltesi beklenirken Antep fıstığının adıyla özdeşleştiği Gaziantep’te de ilk mahsul olan baklavalık ’boz fıstık’ hasadı başladı. Gastronomi şehri Gaziantep’in coğrafi işaret tescilli ürünü olan Antep fıstığında, baklavalık boz fıstığın toplanmasıyla başlayan hasat, kırmızı ben hasadı ile devam edecek. Antep fıstığı 40 derecelik sıcakta hasat ediliyor Geçen yıla oranla rekoltenin yüksek olduğu Antep fıstığında "boz" olarak adlandırılan fıstığın hasadına ilk olarak Karkamış ve Oğuzeli ilçesindeki Barak Ovası’nda başlandı. Hasadın yoğun olarak yapıldığı Oğuzeli ve Karkamış ilçesinde fıstık üreticileri, hummalı bir çalışma ile bu yılki hasada başladı. Özellikle baklava yapımında kullanılan ve ’boz fıstık’ olarak da adlandırılan çeşidin hasadı, sabah saatlerinde gruplar halinde fıstık bahçelerine giden işçiler tarafından yapılıyor. İşçilerin, 40 dereceyi aşan sıcaklıkta günlük yaklaşık 10 saat çalışarak ağaçların altlarına branda açıp, dallardan elleriyle tek tek topladıkları fıstıklar, çuvallara konularak traktörlere yüklendikten sonra salkımlarından ayrıştırılmak üzere fıstık işletme tesislerine götürülüyor. “Bereketli bir hasat dönemindeyiz” Adını Gaziantep’ten alan bölgenin ve kentin önemli tarımsal ürünlerinden olan Antep fıstığında hasat heyecanı yaşanırken Gaziantep Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet Karayılan, Oğuzeli ilçesinin kırsal Dokuzyol Mahallesi’ndeki hasada katıldı. Çiftçilerle birlikte fıstık toplayan Karayılan, Gaziantep’in ’yeşil altını’ olan Antep fıstığı hasadının bu yıl çok bereketli başladığını söyledi. Bu yıl Antep fıstığında son yılların en yüksek rekoltesinin beklendiğini bildiren Karayılan, “Antep fıstığı hasadı için Gaziantep’in Oğuzeli ilçesinin Dokuzyol Mahallesi’ne geldik. Bereketli bir hasat dönemindeyiz. ’Tarlada izi olmayanın harmanda yüzü olmaz’ derler. Evet, biz de bereketli topraklarda ’Gaziantep hep bereket’ diyoruz. Yeşil altın Gaziantep’in Avrupa Birliği’nden coğrafi işaretini almış olan ilk ürünüdür. Antep fıstığı Gaziantep’in altyapısını oluşturuyor. Çünkü ham madde buradan çıkmış oluyor. Şu anda boz olarak hasat için fıstık bahçesindeyiz. Boz fıstık hasat ederken içinden çıkaracağımız boz içi Antep fıstığını en güzel şekilde Antep baklavası ile buluşturarak bereketli bir ürün elde ediyoruz. Bu yıl verimli bir yıl olduğu için bu verimli yılda hasat da tüm güzelliğiyle devam ediyor. Rekolte açısından da geçmiş yıllara oranla baktığımızda bu sene çok daha verimli bir yıl geçiriyoruz. Çiftçilerimizin ürünün bereketli olması için her zaman çiftçilerimizle birlikte sahadayız ve çiftçimizin emrindeyiz. Bereketli bir yıl, bereketli bir sezon, bereketli bir Gaziantep ve bereketli bir Antep fıstığı bahçesinde hasat yapılıyor” dedi. “Bu sene maşallah Antep fıstığında hasat çok güzel” Çiftçi Mehmet İşbilir de rekolteden memnun olduklarını belirterek, “Bu sene maşallah Antep fıstığında hasat çok güzel. 50 yaşındayım ilk defa bu kadar ürün elde ettik. Maşallah bu sene çok güzel rekolte var. Şu anda baklavada kullanılan boz fıstığı hasat ediyoruz. Boz fıstık hasadından sonra da inşallah kırmızı fıstık hasadı başlayacak” diye konuştu.

Tarladan sofraya acının serüveni

Güneşte kurutulan kırmızı renkteki biberler çeşitli işlemlerden geçirilerek pul biber ve isot reçeli olarak yemeklere tat ve lezzet veriyor. Türkiye’nin yemeklik isot (Pul Biber) ihtiyacının büyük bir bölümünün karşılandığı Şanlıurfa’da biber hasadı başladı. Güneşte kurutulan biberler çeşitli işlemlerden geçirildikten sonra isot haline getiriliyor. İlkbaharda fide olarak ekilen, bakım ve sulamanın ardından ürünü elde edilen biber bu yıl kavurucu sıcağın etkisi ile erken hasat edilmeye başlandı. Kavurucu sıcaklar işçilerin mesaisini zorlaştırıyor Tarlada yetişen biber, sıcağın etkisi ile çabuk olgunlaşıp kırmızı rengi alıyor. Bu da tarlada çalışan kadınların işini daha da zorlaştırıyor. Tadı ve kokusuyla birçok yemeğe lezzet katan, tescilli kırmızı renkteki biberler, kadınlar tarafından toplandıktan sonra yıkanarak ayıklanıyor. Kadınların acı serüveni yaklaşık 4 ay sürüyor Ekimden çapasına, toplanıp ayıklanmasına ve isot haline getirilip yemeklere konulmasına kadar her işlemde kadınların büyük emeği var. Kadınlar tarafından tarladan toplandıktan sonra gölgelik bir alana getirilen biberler, temizlendikten sonra doğranarak yere serilen bezlerin üzerine dökülüyor. Güneş altında kurutulmaya bırakılan biberler, çeşitli işlemlerden geçerek isot (Pul Biber) veya biber reçeline dönüşüyor. "Hasat erken başladı" Sıcaklar nedeniyle hasadın bu yıl erken başladığını söyleyen çiftçi İsmail Bulut, "Biber kızarıp kırmızı halini aldıktan sonra işçiler tarafından toplanıyor. Belli bir işlemden geçtikten sonra onu parçalıyoruz, güneşe tutup kurutuyoruz. Belli bir aşamadan sonra kırmızı pul biber, isot haline dönüştürüyoruz. Genelde yüzde 90 kadınlar çalışıyor, yüzde 10 da erkeklerin katkısı oluyor. Bu sene biberlerimiz sıcaklardan dolayı erken kızardı. Bu Urfa’ya has bir biber, tescilli bir ürünümüz. Tadını, aromasını Türkiye’nin hiçbir yerinde bulamazsınız. İsotu çiğköftede kullanıyoruz. Özellikle ciğer kebabına tadını veren isot zaten. Türkiye’nin başka yerinde ektiğiniz zaman bu aromayı, tadı alamazsınız” diye konuştu. Biberin yüzde 41’i Şanlıurfa’da üretiliyor Yurt genelinde 285 bin tonluk biber üretiminin 2023 yılından 115 bin tonu Şanlıurfa’da üretildi. Şanlıurfa’da üretilen 115 bin ton kurutmalık ve pul biber Türkiye’nin her yerindeki yemeklere tat katıyor. Ayrıca Türkiye’deki biber üretiminin yüzde 41’ni üreten Şanlıurfa, bu konuda ilk sırada yer alıyor.

Fıstıkta 180 bin ton rekolte bekleniyor

Hasada katılan Vali Hasan Şıldak üreticiye bol kazançlı sezon dileklerinde bulundu. Türkiye fıstık üretiminin yüzde 45’ine sahip olan Şanlıurfa’da erken fıstık hasadı başladı. Genellikle baklava türü tatlı sektöründe kullanılan erken fıstık ürünü için Karaköprü ilçesine bağlı Gölpınar Mahallesi’nde üretici ile bir araya gelen Vali Hasan Şıldak, bereketli sezon dileklerinde bulundu. Tarlada ürünleri inceleyen ve üretim ile ilgili bilgi alan Vali Şıldak temaslarının ardından yaptığı değerlendirmede, “Bu yıl fıstık üretiminde 180 bin ton rekolte hedefliyoruz. Bu rekolte aynı zamanda son dönemlerin en yüksek oranı. Tüm bu verimliliği bir araya getirdiğimiz zaman Şanlıurfa’ya fıstığın başkenti diyebiliriz. İlimizde 45 milyon adet ağaca sahibiz. Aynı zamanda ülkemizdeki üretimin yüzde 45’lik kısmını da ilimizden temin ediyoruz. Bu bereketli topraklar her zaman olduğu gibi yine cömert ve verimli. Ben hasadın tüm üreticilerimize hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum” ifadelerini kullandı. Vali Şıldak, temaslarında üretici ile birlikte temsili olarak ağaçlardan fıstık topladı.

Şanlıurfa’da yerli karpuzun hasadına başlandı

Marketlerde kilosu 10 liraya kadar alıcı bulan karpuzun tarladaki fiyatının ise 2 lira civarında olduğu öğrenildi. Türkiye’nin en önemli tarım merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da yerli karpuzun hasadı başladı. Suruç ilçesinde ova karpuzu olarak adlandırılan yerli karpuzun kilosu tarlada 2 lira civarındayken marketlerde ise 10 liraya kadar çıkıyor. Karpuz yetiştiricisi Müslüm Coşkun, 10 dönüm üzerinde deneme amaçlı karpuz ektiğini ve verimin çok yüksek olduğunu belirtti. Bu yıl umdukları fiyatları bulamadıklarını söyleyen Coşkun, “Verim çok güzel oldu ama fiyat umduğumuz gibi gitmedi. 10 dekarda ekim yaptım. Ortalama 50 bin lira masrafım oldu. Kabak aşısı olmasa bizim karpuzlar çok güzel. Hem iyi fiyata gider, müşteri de memnun kalır ama şu anda piyasada genelde kabak aşısı var. Biz en az kilosunu 7-8 lira olarak bekliyorduk ama şu anda kilosu 2-3 liraya gidiyor” dedi. Tarlada güzel karpuzlar olduğunu söyleyen alıcı Mesut Ercan, “Marketlere göre fiyatı çok uygun. Güzel karpuzlar var. Kendimiz beğeniyoruz, kendimiz seçiyoruz” ifadelerini kullandı. Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin ise karpuzun Türkiye ekonomisindeki önemine dikkat çekti. Dünyadaki karpuz üretiminin yüzde 10’unun Türkiye’de gerçekleştiğini söyleyen Bilgin, içerisinde bulunan vitaminler açısından da önemli bir tüketim ürünü olduğunu dile getirdi. Karpuzda kalori ve yağ oranının düşük olduğunu söyleyen Bilgin, diyet yapan insanların rahatlıkla tüketebileceğini ifade etti.

Şanlıurfa’da buğdayın yeni kilogram fiyatı belli oldu!

Şanlıurfa Ticaret Borsası, preseli pamuk, mısır, makarnalık buğday, kırmızı kabuklu mercimek, ekmeklik buğday ve arpanın kilogram fiyatlarını açıkladı. Şanlıurfa Ticaret Borsası tarafından açıklanan fiyata göre Buğdayın kilogramı 10 liradan alıcı buldu. Borsada işlem gören bazı ürünler ve fiyatları şöyle: 51 Renk Preseli pamuğun kilogramı en düşük 56,00 TL, en yüksek 56,00 TL.Mısırın kilogramı en düşük 7,50 TL, en yüksek 7,70 TL.Kırmızı kabuklu mercimek kilogramı en düşük 14,50 TL, en yüksek 24,50 TL.Ekmeklik Buğdayın kilogramı en düşük 8,50 TL, en yüksek 10 TL.Arpanın kilogramı en düşük 7,10 TL, en yüksek 7,30 TL. NOT: Bu fiyatlar 19 Temmuz 2024 Cuma gününki preseli pamuk, mısır, buğday, kırmızı kabuklu mercimek ve arpanın kilogram fiyatlarıdır.

There is activity in the sacrificial animal markets

As the Eid al-Adha approaches, there is increased activity in the animal markets in Şanlıurfa, one of Turkey's leading livestock centers. Breeders have started bringing their carefully raised sacrificial animals to the live animal market in the Eyyübiye district to sell them. While small livestock find buyers at prices starting from 14,000 to 20,000 Turkish lira, the prices for large livestock vary between 130,000 to 190,000 Turkish lira. Ramazan Gül, the President of the Şanlıurfa Large Livestock Market Association, mentioned that the market is sluggish due to the high prices of large livestock. Despite the approaching holiday, he noted that there isn't a significant rush. Halil Yıldız, a seller of large livestock, commented, "The prices are normal. The animals are not too expensive. The prices of animals are not high considering the economic situation. However, there is a general increase in prices today. Due to high input costs, this situation also affects the prices of sacrificial animals. Sales are a bit slow. We are waiting for our citizens, hopefully, they will come and buy their sacrificial animals. The first ones to come will get the best pick." Hasan Topal, one of the citizens looking at sacrificial animals in the market, expressed, "I came with my child. I can't afford to buy because the prices are high. The price of a small livestock is around 20,000 Turkish lira. I will have to go back without buying."