Süt Üretimi Haberleri - Son Dakika Süt Üretimi Haber Güncel Gelişmeler

Muşlu Girişimcinin Çiftliği Günde 1 Ton Süt Üretiyor

Devlet Destekleriyle Kurulan Çiftlik Muş merkeze 15 kilometre uzaklıktaki Harman köyünde yaşayan 59 yaşındaki Hamdusena Karakaya, aldığı devlet destekleriyle büyükbaş hayvan yetiştiriciliğine başladı. 2012 yılında Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı'nın (DAKA) desteğiyle çiftçiliğe adım atan Karakaya, 2020'de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu'na (TKDK) proje sunarak modern bir tesis kurdu. 2 bin 200 metrekarelik çiftliğinde iki ahır, yem deposu, süt sağım ünitesi, revir ve silaj çukurları yer alıyor. Günlük 1 Ton Süt Üretimi Yatırımlar sayesinde 130 büyükbaş hayvana ulaşan Karakaya, modern ekipmanlarla donattığı tesisinde günlük 1 ton süt üretimi yaparak fabrikalara satış gerçekleştiriyor. Hayalini gerçekleştirdiğini belirten Karakaya, girişimcilere de devlet teşviklerinden faydalanmaları konusunda tavsiyede bulunuyor. TKDK’dan 1,8 Milyon TL’lik Hibe TKDK İl Koordinatörü Bünyamin Süne, IPARD-2 programının üçüncü çağrısı kapsamında Karakaya’nın çiftliğine 1 milyon 844 bin 079 TL hibe sağlandığını belirtti. Toplam yatırım tutarı 3 milyon 85 bin 20 TL olan çiftlik, AB standartlarında modern bir tesis olarak faaliyet göstermeye devam ediyor.

Trabzon’da Jersey İnekleri İçin Suni Tohumlama Projesi Başlatıldı

Hayvancılığı Canlandıracak Proje Türkiye’de en çok Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen Jersey ırkı inekler için Trabzon’da yeni bir suni tohumlama projesi hayata geçirildi. Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından başlatılan bu proje, dişi Jersey sperması kullanılarak yapılan suni tohumlama uygulamalarıyla bölgedeki hayvancılığı yeniden canlandırmayı hedefliyor. Jersey inekleri, yüksek yağ oranına sahip sütleriyle tanınırken, Karadeniz’in doğal meralarında beslenerek Tonya tereyağının eşsiz aromasını oluşturan en önemli etkenlerden biri olarak öne çıkıyor. Ücretsiz Suni Tohumlama Desteği Trabzon İl Tarım ve Orman Müdürü İsa Kaplan, projenin önemine vurgu yaparak, “Jersey ırkı Doğu Karadeniz’in doğasıyla bütünleşmiş bir hayvandır. Ancak süt verimimiz düşmüş durumda. Hayvan başına günlük süt verimi 6-7 litreye kadar gerilemiş. Oysa Jersey ineklerinden günlük en az 18-25 litre süt almamız gerekiyor” dedi. Suni tohumlama ile dünyanın en iyi erkek spermlerinin dişi hayvanlara nakledildiğini belirten Kaplan, hayvancılığı teşvik etmek ve mevcut üreticilerin devamlılığını sağlamak için projenin tamamen ücretsiz uygulanacağını ifade etti. Hedef: Jersey Sayısını ve Verimi Artırmak Şu an bölgede yaklaşık 100 bin büyükbaş ve 150 bin küçükbaş hayvan bulunduğunu belirten Kaplan, hayvancılığı terk eden üreticilerin sektöre geri dönmediğine dikkat çekerek, “Mevcut üreticilerin daha verimli ve sürdürülebilir bir şekilde hayvancılık yapmasını sağlamak için çalışıyoruz” dedi. Projeyle bölgedeki Jersey ırkı sayısının artırılması ve süt veriminin yükseltilmesi hedeflenirken, tohumlama oranının yüzde 7-8 seviyelerinden yüzde 70-80’e çıkarılması planlanıyor. Karadeniz’in zengin meralarında yetişen Jersey ineklerinin korunması ve hayvancılığın yeniden canlandırılması için geliştirilen proje, çiftçiler için önemli bir destek sağlayacak.

Şanlıurfa’dan Dünya Pazarına: Çadırdan Fabrikaya Peynir Serüveni

Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde 25 yıl önce çadırda peynir üretimine başlayan Sinan Kutlu, bugün Organize Sanayi Bölgesi'nde (OSB) kurduğu modern tesiste İtalyan peynirleri üretip ihraç ediyor. Başta ABD olmak üzere birçok ülkeye gönderilen bu peynirler, özellikle makarna, pizza, salata ve soslarda kullanılıyor. 11 Bin Ton Süt Kullanılıyor Kutlu’nun fabrikası, 3 bin 800 aileden yıllık 11 bin ton süt satın alarak hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de ihracattaki payını artırıyor. Fabrika Müdürü Mustafa Acar, modern tesislerinde feta peyniri, beyaz peynir, tulum peyniri, coğrafi işaretli sadeyağ ve pecorino peynirinin üretildiğini belirtti. "Bu tesis, 7 bin metrekarelik alanda yılda 11 bin ton sütü işleyerek ihracata katkı sağlıyor. İtalya’nın ünlü pecorino peynirini burada üretiyoruz ve Amerika, Orta Doğu gibi pazarlara ihraç ediyoruz. Bu peynir, koyun sütünden yapılıyor ve özellikle makarnalarda, pizzalarda tercih ediliyor" dedi. Çadırdan Dünya Pazarına Fabrikada 100 kişi doğrudan, süt toplama operasyonuyla birlikte toplamda 400 kişi çalışıyor. Harran Üniversitesi ile iş birliği yapılarak çiğ süt ve mikrobiyoloji laboratuvarı kurulmuş, gıda güvenliği ve kalite standartlarına büyük yatırımlar yapılmış durumda. Acar, "2001 yılında çadırda başlayan bu yolculuk, bugün entegre bir tesis haline geldi. İhracata başladık, kaliteye büyük önem verdik. Bölgeden dört gıda mühendisi arkadaşımız da üniversite ile birlikte eğitim alarak fabrikamızda çalışıyor" dedi. Hedef: Anadolu’dan Bir Dünya Markası Çıkarmak Acar, küçükbaş hayvancılığı geliştirerek ham madde tedarikini artırmak ve bölgeyi ekonomik olarak güçlendirmek istediklerini belirtti. "Örnek bir model oluşturup Anadolu’dan bir dünya markası çıkarmak istiyoruz" dedi. İtalyan iştirakçi Peppi Fadda ise 2020’den bu yana ABD’ye satılan pecorino peynirinin büyük ilgi gördüğünü ve üretim kapasitesinin hızla arttığını ifade ederek, "2020-2025 arasında büyük bir büyüme kaydettik. Ayrıca küçük üreticilerin yaşam standartları iyileşti ve sütlerini satma konusunda daha fazla güven duyuyorlar" dedi. Şanlıurfa’dan çıkan bu girişim, hem bölge çiftçilerini destekleyerek yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de dünya pazarında Türkiye’nin konumunu güçlendiriyor.

Samsun’da Hastalıktan Ari İşletme Sayısı 8’e Yükseldi

Samsun'da hastalıktan ari işletme sertifikası alan işletmelerin sayısı artmaya devam ediyor. Daha önce Bafra, Atakum ve Çarşamba ilçelerinde 7 işletme bulunurken, son olarak Kavak ilçesi Tepecik Mahallesi'ndeki 118 baş kapasiteli bir işletme daha sertifika almaya hak kazandı. Böylece şehirdeki ari işletme sayısı 8'e yükseldi. “Süt Hayvancılığında Ari İşletme Hedefi” Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, sertifika töreninde yaptığı konuşmada, hastalıktan ari işletmelerin desteklenmesi projesinin sürdürülebilir hayvancılık ve halk sağlığı açısından kritik önem taşıdığını vurguladı. Sağlam, tüberküloz ve bruselloz hastalıklarıyla etkin mücadele edilerek Avrupa Birliği’ne süt ve süt ürünleri ihracatının önünün açılacağını belirtti. Her Dişi Buzağıya 4 Bin TL Destek Ari işletme sertifikası alan süt sığırı işletmeleri devlet desteklerinden faydalanabiliyor. 2024 yılı itibarıyla: Her dişi buzağıya 4 bin TL destek ödemesi yapılıyor. Onaylı süt çiftliklerinde ise ek olarak 600 TL ödeme veriliyor. Süt destekleme prim ödemeleri 3 kat fazla ödeniyor. Yetkililer, şehir genelinde ari işletme sayısının artırılması için teşviklerin sürdürüleceğini belirtti. Ari İşletme Nedir? Hayvanları kayıt altına alınmış, hijyen standartlarına uygun ve laboratuvar kontrolleri sonucu tüberküloz ve bruselloz hastalıklarından arındırılmış işletmelere ‘hastalıktan ari işletme’ denir.

TÜİK: Aralık Ayında Ticari Süt Üretimi Yüzde 7,9 Arttı

Süt Üretiminde Yükseliş Devam Ediyor TÜİK, 2024 yılı Aralık ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 942 bin 928 ton inek sütü toplandı. Aralık ayında toplanan süt miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,9, Ocak-Aralık döneminde ise yüzde 9,9 artış gösterdi. Süt Ürünlerinde Artış Gözlendi Aralık ayında süt ürünlerinin üretiminde de dikkat çeken artışlar yaşandı: İnek peyniri üretimi yüzde 9,9 arttı. Ayran üretimi yüzde 9,6 yükseldi. Yoğurt üretimi yüzde 4,8 arttı. Tereyağı üretimi yüzde 15,8 artış gösterdi. İçme sütü üretimi ise yüzde 1,7 azaldı. Aylık Bazda da Artış Var Kasım ayında 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Aralık ayında yüzde 5,2 artarak 942 bin 928 ton oldu. İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 143 bin 604 ton iken, Aralık ayında yüzde 0,9 artarak 144 bin 891 tona yükseldi.

TÜİK: Aralık Ayında Ticari Süt Üretimi Yüzde 7,9 Arttı

Kars'ta Sağlıklı Süt Üretimi İçin Eğitim Seferberliği

Kadın Çiftçilere Yönelik Özel Proje "Kadın Çiftçiler Öğreniyor, Ekonomik ve Sosyal Olarak Güçleniyor Projesi" kapsamında başlatılan kurslar, Sarıkamış’a bağlı Yayıklı, Çatak ve Yenigazi köylerinde düzenleniyor. Eğitimlerde, süt sağımı sırasında hijyen kuralları, ekipman temizliği ve süt kalitesinin artırılması gibi konular ele alınıyor. Uzmanlardan Teorik ve Pratik Eğitim Veteriner hekimler ve zooteknistler tarafından verilen eğitimlerde modern sağım teknikleri ve sanitasyon uygulamaları hakkında detaylı bilgiler aktarılıyor. Çiftçiler, hayvan refahını artırarak yüksek kaliteli süt üretimi konusunda donanım kazanıyor. Bölgesel Hayvancılığa Katkı Kurslar, çiftçilerin ekonomik kazançlarını artırmalarını sağlarken, bölge hayvancılığını ulusal standartlara uygun hale getirmeyi hedefliyor. Kars Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, bu eğitimlerle sağlıklı ve hijyenik süt üretimi konusunda farkındalık oluşturmayı amaçlıyor.

Kırklareli’nde Kadınlara Süt Eğitimi: Hijyen ve Sağım Teknikleri

Hijyen ve Sağlık Üzerine Eğitim Kofçaz ilçesi Devletliağaç köyünde düzenlenen eğitimde kadın kursiyerlere, süt sağımında hijyen şartları, hayvan hastalıklarının önlenmesi ve sağım teknikleri konusunda bilgi aktarıldı. Sertifika Töreni ile Tamamlandı Eğitim programını başarıyla tamamlayan kursiyerlere İlçe Müdürü ve teknik personel tarafından sertifikaları takdim edildi. Proje, kadınların süt üretiminde bilinçlendirilmesini ve üretim kalitesinin artırılmasını hedefliyor.

Çiğ Süt Fiyatları Üreticiyi Zorlamaya Devam Ediyor

Üreticinin Elindeki Net Kazanç Ulusal Süt Konseyi, 1 Ocak 2025 itibarıyla nakliye ve soğutma maliyeti dahil çiğ süt litre fiyatını 17,15 lira olarak açıklasa da, üreticinin eline geçen net rakam daha düşük kaldı. Hasan Çetin, Bursa, Balıkesir ve Çanakkale bölgelerinde üreticilerin eline bir litre çiğ süt için 16 lira 40 kuruş geçtiğini, 15 günlük ödeme durumunda ise bu rakamın 16 lira 10 kuruşa düştüğünü ifade etti. Sanayiciler ve Üreticiler Arasındaki Fiyat Çıkmazı Çetin, yılbaşından önce Çanakkale'nin Biga ilçesi ve Balıkesir'de yapılan toplantılarda sanayicilerin çiğ süt litre fiyatını 17,75 lira olarak belirttiğini ancak bu rakamdan nakliye ve soğutma bedeli düştükten sonra üreticilere 16,40 lira ödendiğini aktardı. Üreticilerin taleplerini dile getiren Çetin, “17,15 lira altında ücret geçmemesi gerektiğini belirttik, ancak yine sanayicinin maliyetleri üreticiye yüklediği bir tablo ile karşı karşıya kaldık” dedi. Nakliye ve Soğutma Maliyetlerinin Yükü Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın üreticinin eline geçecek net rakamın 17,15 lira olması gerektiğini ifade ettiğini hatırlatan Çetin, bu hedefin gerçekleşmediğini vurguladı. Nakliye ve soğutma maliyetlerinin üreticiden kesilmesiyle, çiftçilerin sırtına ek yük bindiğini belirtti ve toplama maliyetlerinin kilometreye göre adil bir şekilde belirlenmesi gerektiğini söyledi. Üreticiler Ne Bekliyor? Çetin, mevcut fiyatın üreticiye nefes aldırsa da yeterli olmadığını ifade ederek, destekleme politikalarının gözden geçirilmesi gerektiğini söyledi. "Süt üreticilerinin maliyetlerini karşılayabilmesi için daha adil bir fiyatlandırma yapılması şart" diyerek üreticilerin beklentilerini dile getirdi.