Trabzon Haberleri - Son Dakika Trabzon Haber Güncel Gelişmeler

Hamsi İhracatı Palamutu Geride Bıraktı

TRABZON (İHA) - Türkiye'de 1 Eylül'de başlayan balık avı sezonuyla son yılların en bereketli palamut avı yapılırken, bu bolluğun karşılığı ihracat rakamlarında görülemedi. Eylül-Ekim aylarında, ülkemizden sadece iki ülkeye yapılan palamut ihracatından 15 bin 556 dolar döviz girdisi sağlandı. Aynı dönemde 20 ülkeye yapılan hamsi ihracatından 12 milyon 306 bin 154 dolar döviz girdisi elde edildi. Hamsi ihracatının en fazla yapıldığı ülke 4 milyon 502 bin 792 dolar ile Fransa olurken, Belçika 3 milyon 736 bin 313 dolar ile ikinci, ABD ise 1 milyon 191 bin 935 dolar ile üçüncü sırada yer aldı. Toplamda Fransa, Belçika, ABD, Almanya, Birleşik Krallık, Ukrayna, İspanya, Hollanda, KKTC, İtalya, Romanya, Kanada, Birleşik Arap Emirlikleri, Gürcistan, Azerbaycan, İsviçre, Yunanistan, Irak, Dubai ve Kenya’ya yapılan hamsi ihracatından 2 milyon 288 bin 154 kilogram karşılığı 12 milyon 306 bin 154 dolar döviz girdisi elde edildi. Geçen yılın aynı döneminde, 25 ülkeye yapılan hamsi ihracatından 2 milyon 1 bin 862 kilogram karşılığı 11 milyon 168 bin 499 dolar döviz elde edilmişti. Palamut ihracatı ise Eylül-Ekim ayında sadece iki ülkeye yapıldı. KKTC'ye 6 bin 418 kilogram, Türkmenistan’a ise 1.490 kilogram palamut gönderildi. Bu ihracattan 15 bin 556 dolar döviz girdisi sağlanırken, geçen yılın aynı döneminde palamut ihracatından 2 bin 730 dolar elde edilmişti. HAMSİ, DÜNYANIN HER YERİNDE SEVİLİYOR Balıkçılar, yurt dışında genellikle hamsinin daha fazla tercih edildiğini belirtiyor. Balıkçı Ahmet Çoğalmış, "Yıllık 10 milyon doların üzerinde hamsi ticareti mevcut. Palamut yurt içinde daha çok talep gördüğü için dış ülkelere pek gitmiyor. İhracata genelde hamsi daha çok tercih ediliyor. Hamsi dünyanın her tarafında sevilen bir balık. Karadeniz deyince akla ilk gelen hamsi, dolayısıyla vatandaş hamsiyi benimsemiş" dedi. Yıllık 10-15 milyon dolar döviz girdisi sağlandığını sözlerine ekledi. Balıkçı Emin Avcı, palamudun yurt dışında pek tanınmadığını, ancak hamsinin dünya çapında bilindiğini ve bu nedenle ihracatının daha fazla olduğunu ifade etti. Balıkçı Çetin Kavzoğlu ise, hamsinin dünyanın her yerinde rağbet gördüğünü, palamudun ise yalnızca Türkiye ve Yunanistan'da tüketildiğini belirtti. Trabzon'dan yapılan hamsi ihracatından Eylül-Ekim döneminde 185 bin 617 dolar döviz girdisi sağlanırken, geçen yıl aynı dönemde bu rakam 287 bin 427 dolar olmuştu.

Trabzon'da Apartmanlar Arasında Organik Tarım Mucizesi

Trabzon'un Ortahisar ilçesinde, apartmanların arasında dikkat çeken bir tarım hikayesi yaşanıyor. Karşıyaka Mahallesi'nde yaşayan Adnan ve İbrahim Kurnaz kardeşler, emeklilik sonrası doğup büyüdükleri mahalledeki eğimli arazide sera kurarak organik tarıma başladı. Tek bir sera ile başlayan girişim, alınan verimle birlikte büyüyerek 6 seraya ulaştı. 70 yaşındaki Adnan Kurnaz'ın dört, kardeşinin ise iki serası bulunuyor. Seralarda mevsime göre üretim yapan kardeşler, yaz aylarında salatalık, biber, patlıcan, karpuz ve kavun, kış aylarında ise maydanoz, roka, dereotu, taze soğan, lahana ve marul yetiştiriyor. Çevre apartmanlarda yaşayan vatandaşların yanı sıra Rize ve Bayburt gibi komşu illere de ürün gönderiyorlar. Adnan Kurnaz, market fiyatlarının altındaki satış fiyatlarının müşterileri şaşırttığını belirtiyor. Eğimli arazinin tarım için avantaj olduğunu vurgulayan Kurnaz, "Dik arazinin işçiliği daha kolay. Düz arazi zordur" diyor. Devletin sera kurulumu için ödenek verdiğini ancak gençlerin masa başı işleri tercih ettiğini söyleyen Kurnaz, şehir merkezinde bu tür bir üretimin nadir olduğuna dikkat çekiyor.

Trabzon'da Köylünün Direnişi: OSB, Fındık Bahçelerini Yutmak İstiyor!

DOĞU KARADENİZ'DE ÇEVRE MÜCADELESİ Trabzon'un Beşikdüzü ilçesinde dramatik bir süreç yaşanıyor. Anbarlı Köyü sakinleri, nesillerdir yaşadıkları toprakları korumak için mücadele veriyor. Kamulaştırma Tehdidi Altındaki Değerler: 186 dönümlük verimli tarım arazisi Köylülerin yaşam alanları Geleneksel fındık ve çay bahçeleri Bölgenin ekolojik dengesi Köyün Karşılaştığı Sorunlar: Mevcut OSB'nin yarattığı çevre kirliliği Yetersiz arıtma tesisleri Düşen tarımsal verim Bozulan ekosistem (turna göçlerinin durması) Çarpıcı Detaylar: Mevcut OSB'de 300 dönüm boş alan bulunuyor Yeni proje için alternatif alan araştırması yapılmamış Yer altı su havzası risk altında Atıl durumdaki fabrika binaları Köylülerin Mücadelesi: Yeni muhtar Furkan Özgenlik öncülüğünde hukuki süreç başlatıldı Trabzon İdare Mahkemesi'ne dava açıldı Köy halkı topraklarını vermeme konusunda kararlı Yerel dernekler aktif destek veriyor Hukuk mücadelesi sürerken, köylüler "Toprağımıza sahip çıkacağız" mesajıyla direniyor. Avukat Mehmet Celep, sürecin usule ve hukuka aykırı olduğunu vurguluyor.

Rize’de 4. Sürgün Çay Hasadı Başladı

Rize, Artvin, Trabzon, Giresun ve Ordu'da 3 sürgün halinde toplanan çay, bölgedeki ani hava değişiklikleri nedeniyle 4. sürgüne ulaştı. Eylül ayında şiddetli yağışlar etkisini gösterirken, sonrasında yaşanan sıcaklık artışı toprağın verimini artırdı. Böylece 3. sürgünün ardından Rize'nin bazı bölgelerinde çay yeniden yeşerdi. Üreticiler 4. sürgünden memnun Rize'nin Pazar ilçesinde çay üreticileri, mayıs ayındaki ilk sürgüne benzer kalitede çay elde ettiklerini belirtiyor. Çay üreticisi Meryem Büyükkaya, “Çok güzel bir çay var. Mayıs çayından daha güzel oldu” diyerek bu sürgünden memnun olduklarını dile getirdi.

Zargana Bolluğu Balık Tezgahlarını Süslüyor

Zargana son yıllarda ilk kez bu kadar bol avlanırken, kilosu 200-300 TL arasında değişiyor. Zargana Sezonu Bereketli Geçiyor Balıkçı Ahmet Çoğalmış, zargananın son 3-4 yıldır bu kadar bol çıkmadığını belirtti ve bu sezonun bereketli geçmesini umduklarını dile getirdi. Gökmen Aydın ise vatandaşların daha çok palamuda yöneldiğini, bu yüzden zarganaya daha az ilgi gösterildiğini ifade etti.

Doğu Karadeniz'de 4. sürgün çay için üreticiler umutlu

Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize, Artvin, Trabzon, Giresun ve Ordu'da etkili olan yağışlar ve ardından gelen sıcak hava, çay üretiminde 4. sürgünün gelmesini sağladı. 800 bin dekar alanda çay üreten 200 bin üretici, ÇAYKUR'un fabrikalarını açık tutmasını talep ediyor. 2024 Yaş Çay Sezonu 2024 yılı yaş çay sezonu, ÇAYKUR tarafından 4 Mayıs 2024'te başlatıldı. 2. sürgün 26 Haziran’da, 3. sürgün ise 15 Ağustos'ta başladı. 3. sürgünün bitiş tarihi henüz kesinleşmemiş olsa da, bazı bölgelerde çay bitkileri yeniden yeşermeye başladı. Üreticilerin talepleri Çay üreticileri, özel sektöre düşük fiyatlarla satmak istemiyor ve ÇAYKUR’a seslenerek "4. sürgün için fabrikaları açık tutun" çağrısında bulunuyor. Üreticilerden Fetiye Yıldırım, sıcak hava ve güneşin çay bitkisine olumlu etkisini vurgulayarak, "4. sürgün çay gelmiş. Bu gidişle 5. sürgün bile gelir," dedi. Diğer bir üretici Firdevs Ferah da ÇAYKUR'un fabrikalarını kapatmadan devam etmesi gerektiğini ifade etti.

İneklerine 4 katlı apartmanda bakıyor

Gökhan Karadeniz, 4 Katlı Binayı Çiftlik Haline Getirdi Trabzon’un Şalpazarı ilçesine bağlı Sinlice mahallesinde, Gökhan Karadeniz (30), üniversiteden mezun olduktan sonra kendi işini kurma kararı aldı. Üniversitenin doğal gaz teknikerliği bölümünü birinci olarak tamamlayan Karadeniz, gurbetteki iş fırsatlarını bir kenara bırakarak, köyünde ailesinden öğrendiği hayvancılığı büyütmeye karar verdi. Ancak arazinin zorluğu nedeniyle yer bulmakta zorlanan Karadeniz, dik yamaçta 4 katlı bir bina inşa etmeye başladı. Çevre sakinlerinden olumsuz yorumlar alsa da, Karadeniz kararlılıkla inşaatı tamamladı. Çiftlik ve Evin İlginç Düzeni 4 katlı binanın ilginç bir hikayesi olduğunu belirten Gökhan Karadeniz, apartmanın her katını farklı amaçlar için kullanıyor. Binanın birinci katını besilik hayvanlara, ikinci katını sağılır ve buzağılarına ayırmış. Üçüncü kat ise samanlık ve yemlik olarak düzenlenmiş. En üst katta ise kendisi için bir yaşam alanı oluşturmuş. Karadeniz, "4 katlı binamız aslında bir apartman gibi görünüyor ama içindeki sakinler ineklerimiz. Bu bina, arazinin zorlukları nedeniyle böyle şekil aldı," dedi. Hayvancılıkta Yükselen Başarı Karadeniz, kısa sürede büyük başarılar elde ederek yöredeki hayvancılığı yeniden canlandırdı. "2017 yılında bu işe başladık ve 2018’de geçiş yaptık. 4 katlı bina yapmamız, arazinin zorluğundan kaynaklıydı. Bu süreçte çevreden birçok ilginç tepki aldık. Ama biz sağlam bir yapı kurduk ve şimdilerde yaklaşık 30 hayvanımız var," şeklinde konuştu. Gençlerin Köye Dönüşü ve Gelecek Planları Gökhan Karadeniz, gençlerin köylerine dönmesini ve kendi işlerini kurmalarını teşvik ediyor. "Bölgesel projelerin daha iyi olması gerektiğini düşünüyorum. Gençlerin köye dönüş yaparak kendi işlerini kurmaları, hem kendileri hem de bölge için faydalı olacaktır," diyor. Ayrıca, işletmesini büyütme planları olduğunu ve hayvancılıkla ilgili daha güzel projeler üzerinde çalıştıklarını belirtiyor. Yeğeni Emircan Topal’ın Görüşleri Karadeniz’in yeğeni Emircan Topal (19), liseyi bitirdikten sonra dayısının yanında çalışmaya başladı. Topal, "Dayımın bu binayı inşa edeceğini duyduğumda pek inanamadım. Ancak şimdi buranın büyüklüğünü ve başarısını görüyorum. Sabah erken saatlerde kalkıp hayvanlara bakım yapıyorum ve her geçen gün bu işi daha iyi öğreniyorum," dedi. Sonuç: Trabzon’daki Hayvancılık Başarıyla Devam Ediyor Gökhan Karadeniz’in 4 katlı çiftliği, sadece ilginç yapısıyla değil, aynı zamanda başarısıyla da dikkat çekiyor. Ailesinden öğrendiği hayvancılığı modern yöntemlerle birleştiren Karadeniz, bölgenin ekonomik yaşamına katkı sağlıyor ve hayvancılığın geleceği için umut verici bir örnek oluşturuyor.

"Palamutun ızgarası için Ekim ayını bekleyin"

’Balığı sevdiren adam’ olarak bilinen Bordo-mavi Balık Restoran’ın sahibi Erşan Yılmaz, çektiği balık pişirme videolarıyla kendine has bir akım oluştururken, bu sezon bol miktarda tezgâhlarda yer alan palamutun nasıl pişirileceği konusunda önerilerde bulundu. Palamudun genelde Ekim ayı ortalarına doğru yağlandığını ve ızgarasının bu dönemlerde daha lezzetli olacağına dikkat çeken Yılmaz, şu sıralar ise en uygun pişirme şeklinin kızartma ve halk arasında “Ekşili” diye tabir edilen buğulaması olduğunu belirtti. "Ekşili yöremize uygun bir yemek türü" Palamudun ekşilisinin yöreye en uygun yemek şekli olduğunu kaydeden Yılmaz, “Bu sene palamut önceki yıllara göre daha çok bol çıktı. İnşallah vatandaşlarımız bol bol tüketir fiyat olarak ta ekonomik. Genelde eskiler, ’Palamut ilk çıktığında yağlı olmaz’ diye tabir eder. Genelde kızartması bir süre sonra buğulama sebzeli olarak pişirilmesi öneriyoruz. Ekim aylarının ortalarına doğru palamut devam edip yağlandığı zaman ızgarası çok güzel olur. Belli büyüklüğü ulaştıktan sonra eskilden anne annelerimiz, baba annelerimiz yaptığı tuzlamalar yapılabilir. Ekşili yöremize uygun bir yemek türüdür. Hem ekonomik hem de doyurucu bir yemektir. Bir balık ile birlikte dört kişinin doyabileceği bir yemektir. Sebzeleri kullanarak çok az miktarda baharat, tereyağını harmanlayarak güzel bir yemek ortaya çıkıyor. Biraz da sulu bırakıyoruz ki ekmeği banmak için. Yöremizde çok sevilen bir yemektir. Palamudun gelende kızartmasını çok tercih eden var sebzelisini de. Ancak ekşilisi biraz daha ön planda” diye konuştu. "Balık yemeyen çok kişiye balığı yedirdik" Sosyal medyada balık pişirme ve temizleme şekillerini paylayan Yılmaz, “Sosyal medyada genelde sezonlara göre balıkların pişim şekilleri temizleme şekillerini içeren doğal videolar atıyorum. Dolayısıyla fazla sayıda takipçimin olmasına neden oluyor. Aklımıza geldiğince sezonlarda ’Hangi balık nasıl pişirilir nasıl sunulur?’ bu şekilde videolar paylaşıyoruz. Bu zamana kadar balık yemeyen çok kişiye ekip olarak balık yedirdik sevdirdik. Genelde denizden çıktığı gibi taze olarak sunumumuz, kendimize has bir pişirme şeklimiz olduğundan balığı sevdirdik. Yabancılar da geliyor yerli de geliyor şehir dışından çok gelenler de var. Palamut sezon başında kuru olduğu için genelde kızartma öneriyoruz. Kızartmada isteğe göre mısır unu isterseniz sade de kızartabilirsiniz. Belli bir zaman sonra yağlanacağı için bu defa kızartmayı önermiyoruz. Çünkü çok yağlı olduğundan sizi kesebilir. Sebzeli veya açık ateşte pişirme ya da ızgarayı öneriyoruz” dedi.

Balıkçılardan palamut için “tuzlama” önerisi

Denizlerde av yasağının 1 Eylül itibariyle sona ermesinin ardından balıkçıların "Vira Bismillah" diyerek denize açılmasıyla balık tezgâhlarında palamut bolluğu yaşanıyor. Sezonun henüz başında olunmasına rağmen son yıllarda ilk kez bu kadar bol miktarda tezgâhlarda yerini alan palamut için balıkçılar tuzlama önerisinde bulunurken, bu balığın her an kaybolma ihtimali olduğunu belirttiler. Balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, palamudun tuzlama zamanı olduğunu ifade ederek “Bu sene palamudun bol olacağı görüntüsü var. Vatandaş ne kadar erken tuzlarsa o kadar iyi. Çünkü palamut bir anda kaybolabilir bir anda çoğalabilir ne olacağı belli olmaz. Palamut balığı hızlı bir balık. İki gün bol gözükür üçüncü gün çok az olur. Palamudun bol olması ister istemez diğer balık çeşitlerinin fiyatını aşağıya çekti diyebiliriz. Mezgit 100 TL’ye kadar istavrit ise 50 TL’ye kadar geriledi. Geçtiğimiz günlerde bu balık çeşitlerinin fiyatı 250 TL’ye kadar seyredebiliyordu. Sezonun en uygun fiyatları diyebiliriz” dedi. Balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu ise ”Bu sene palamut bol inşallah böyle devam edecek. Palamudun bol olduğu yerde hamsi az olur bugün olur yarın olmayabilir” diye konuştu.

#Trabzon