Sivas'ta Samanlıkta Meyve Saklama Geleneği Sürüyor

SİVAS (İHA) - Sivas’ın Koyulhisar ilçesine bağlı Gölcük köyü halkı, kış aylarında meyvelerin tazeliğini korumak için eski bir yöntemi kullanmaya devam ediyor. Derin dondurucu yerine samanlıkta saklanan meyveler, doğal yalıtım sayesinde bozulmadan uzun süre muhafaza ediliyor. Bu yöntem, özellikle elma gibi meyvelerde etkili sonuç veriyor.

SAMAN DOĞAL YALITIM SAĞLIYOR

Saman, meyvelerin etrafında yalıtım katmanı oluşturarak sıcaklık değişimlerinden koruyor. Bu sayede, elmalar aylarca taze kalabiliyor. Köy sakinlerinden Fatma Genç, "Biz elmalarımızı bahar ayına kadar taze kalması için samana gömüyoruz. Saman elmalarımızın aylarca bozulmamasını ve tazeliğini korumasını sağlıyor. Samanlar bir nevi soğuk hava deposu işlevi sağlıyor. Bahar aylarında meyvelerimizi samanın içerisinden çıkartıp taze taze tüketiyoruz" dedi.

DOĞAL VE SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ÇÖZÜM

Genç, samanlıkta saklama yönteminin hem doğal hem de ekonomik olduğunu vurgulayarak, özellikle hayvancılıkla uğraşan köylülerin samanı bu şekilde de değerlendirebildiğini belirtti. Bu gelenek, teknolojinin yaygınlaşmasına rağmen organik ve sürdürülebilir bir çözüm olarak dikkat çekiyor.