Sahte Ballar Artık İhracatı Engellemeyecek

TRABZON (İHA) - Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aldığı NMR cihazı sayesinde, balın gerçek mi yoksa sahte mi olduğu tespit edilebilecek. Bu sayede, ihraç edilen balların geri dönmesinin önüne geçilerek ihracatın artması sağlanacak.

Türkiye, 114 bin 886 ton bal üretimiyle dünyada ikinci sırada yer alırken, 9 milyon 224 bin 881 adet kovan varlığıyla üçüncü sırada bulunuyor. 2023 yılında bal ihracatından 32 milyon dolar gelir elde edilirken, ülkede 100 bin 399 kayıtlı arıcılık işletmesi mevcut.

"SAHTE BAL ÜRETENLER PİYASAYI OLUMSUZ ETKİLİYOR"

Trabzon Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yusuf Aksoy, sahte bal üretiminin sektörü olumsuz etkilediğini belirterek, "Her gıdada olduğu gibi ballarda da tağşişli, sahte ürünler var. 2024 yılı içerisinde Ankara'da yüksek miktarda bal yakalandı ve Genel Merkezimiz olaya hemen el koyup durumu bakanlığa bildirdi. Daha sonra basın açıklamasıyla durumu kamuoyuna duyurduk. Son yıllarda arı ölümleri fazlalaşınca bal üretiminde zaman zaman düşüşler oluyor. Aradaki açığı sahteciler ve merdiven altı satıcılar doldurmaya çalışıyor. Dolayısıyla sahte ürün yapan firma sayısı bayağı var, ama sağ olsun Bakanlığımız bunların üzerine gidiyor" dedi.

"NMR CİHAZI SAHTE VE GERÇEK BALI AYIRACAK"

Yeni kurulan NMR sistemi, hakiki ve sahte balı ayırt etme konusunda kritik bir rol oynayacak. Aksoy, sistemin işleyişi hakkında, "Bakanlığımıza bu cihazlardan iki tane alındı fakat henüz alt yapısı tam oluşturulmadığı için faaliyete geçmedi. Çünkü cihazın etkin kullanılabilmesi için özellikle ülkemizde üretilen balların cihaza tanıtılması gerekiyor. Mevcut durumda da Tarım ve Orman Bakanlığı veri tabanı oluşturulabilmesi için illerden numune toplamaktadır. Tağşiş listesindeki ürünlerin bir çoğu taklit, yani arı görmeden üretilen ürünlerdir. NMR cihazı devreye girdikten sonra yurt içi ya da yurt dışına giden ürünlerde kullanımı Bakanlığın karar vereceği bir durumdur" diyerek cihazdan geçemeyen balların satışa sunulmayacağı açıklamasında bulundu.

"İHRACATTA 14. SIRADAYIZ"

Türkiye’nin bal üretiminde dünyada ikinci sırada olmasına rağmen ihracatta 14. sırada yer aldığını vurgulayan Aksoy, bu durumun zaman zaman ihraç edilen balların geri dönmesinden kaynaklandığını belirtti. "Arının yaptığı ballar hakiki ballardır. Arı görmeden merdiven altı kaynatılarak şerbetlerden glikozlardan yapılanlar sahte baldır. Damak tadıyla ayırt edilmesi mümkün değildir. Mutlaka tahlillerden geçmesi lazım, tahlil sonucunda anlaşılır. Tüketicimizin alacağı ballar etiketli ballar olmalı, hatta birlik markalı ballar olursa çok daha güvenli olur" diye ekledi.

"BAL İHRACATINDAN 32 MİLYON DOLAR GELİR SAĞLANDI"

2023 yılında bal ihracatından 32 milyon dolar döviz girdisi sağlandığını aktaran Aksoy, bu rakamın 2024’te daha yüksek olacağını tahmin ettiklerini söyledi. "Bal ihracatımız her yıl giderek artıyor. Arıcılık mesleğine yoğun talep var. Ülkemizde gezgin arıcılık gelişmekte. Nasıl ehil olmayan araç süremezse ehil olmayan arıcılık da yapamaz diye düşünüyorum. Mutlaka bir eğitimden geçmeleri lazım. Bu çok önemli bir meslektir, herkesin yapacağı bir iş değildir. Arıcılığı en milli gelir kaynağı olarak görüyorum" dedi.