Tatvan'da Karlar Altında Havuç Hasadı

Zorlu Şartlarda Hasat

Bitlis’in karla kaplı Tatvan ilçesinde, Mehmet Okay isimli üretici, bahçesine ektiği havuçların hasadını gerçekleştirdi. Kış boyunca kar altında kalan havuçların doğal bir koruma kazandığını belirten Okay, karın ürünlerin lezzetini ve kalitesini artırdığını vurguladı.

"Kış Hasadı Daha Kaliteli Ürün Sunuyor"

Van Gölü sahilindeki bahçesinde havuç yetiştiren Okay, “Kış şartlarında hasat yapmak zor ama ürünlerin kalitesi tüm zorluklara değiyor. Havuçlar kışın soğuğunda hem tazeliklerini hem de lezzetlerini koruyor” dedi. Kar altında kalan havuçların bozulmadan yaza kadar muhafaza edilebildiğini ifade eden Okay, bu yöntemin verimli bir tarım modeli sunduğunu belirtti.

Bölgesel Tarımda Örnek Bir Model

Tatvan’da havuç yetiştiriciliği yaygın olmasa da Okay’ın bu çalışmaları, bölge tarımında fark yaratıyor. Kendi ihtiyaçlarını karşılamanın ötesinde, bu yöntemi geliştirmek ve tanıtmak isteyen Okay, “Bu yöntemi herkesin denemesini tavsiye ediyorum” diyerek üreticilere çağrıda bulundu.

Tatvan’daki bu girişim, hem yerel tarıma dikkat çekerken hem de kış tarımı için ilham kaynağı oluyor.